Знай, что у тебя на тарелке
Томатный соус
Калорийность и пищевая ценность
консервированный, без добавления соли
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 24 kcal —
- Белки 1,2 g 2%
- Углеводы 3,8 g 1%
- Жиры 0,3 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 1,5 g 5%
- Сахара 3,6 g —
- Натрий 11 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 22 µg 2%
- Витамин C 7 mg 8%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 1,4 mg 10%
- Витамин K 2,8 µg 2%
- Тиамин (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавин (B2) 0,07 mg 5%
- Ниацин (B3) 0,99 mg 6%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,31 mg 6%
- Витамин B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 9 µg 2%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 9,9 mg 2%
Минералы
- Кальций 14 mg 1%
- Железо 0,96 mg 5%
- Магний 15 mg 4%
- Фосфор 27 mg 2%
- Калий 297 mg 6%
- Цинк 0,22 mg 2%
- Медь 0,12 mg 13%
- Марганец 0,11 mg 5%
- Селен 0,6 µg 1%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1,2 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 1 порция | 245 g | 59 | 2,9 g | 9,3 g | 0,7 g |
| 2 порции | 490 g | 118 | 5,9 g | 19 g | 1,5 g |
| ½ порции | 122,5 g | 29 | 1,5 g | 4,7 g | 0,4 g |
| 3 порции | 735 g | 176 | 8,8 g | 28 g | 2,2 g |
| 4 порции | 980 g | 235 | 12 g | 37 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,6 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1,8 g | 5,7 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 2,4 g | 7,6 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 3 g | 9,5 g | 0,8 g |
Томатный соус: частые вопросы
Как сделать томатный соус гуще?
Уваривай его без крышки на слабом огне, помешивая, пока лишняя влага не испарится; обычно хватает 15–20 минут. Для более густого соуса добавь ложку томатной пасты.
Как приготовить томатный соус для пасты?
Обжарь мелко нарезанный чеснок в оливковом масле около минуты, добавь томатный соус и туши 10–15 минут. Смешай с горячей пастой и ложкой воды, в которой она варилась: крахмал поможет соусу обволакивать макароны.
Подходит ли томатный соус для пиццы?
Да: наноси его тонким слоем на тесто, чтобы основа не размокла. Если соус жидкий, сначала увари его без крышки; базилик и орегано хорошо подходят к начинке с сыром.
Чем томатный соус отличается от томатного пюре?
Пюре обычно более гладкое и густое, а соус часто уже приправлен и готов к подаче или добавлению в блюдо. Если заменяешь соус пюре, добавь чеснок, травы и немного соли, а затем прогрей.
Чем заменить томатный соус, если его нет?
Разведи томатную пасту водой до консистенции соуса и приправь чесноком, травами и щепоткой соли. Томатный сок тоже подойдёт для супа или тушения, но он жиже и его нужно дольше уваривать.
Как хранить открытый томатный соус?
Переложи остатки из жестяной банки в чистую закрытую ёмкость и убери в холодильник; используй в течение нескольких дней. Для более долгого хранения заморозь порциями, например в формочках для льда.
Можно ли есть томатный соус без нагревания?
Да, если это готовый соус, который хранился надлежащим образом; его можно добавлять в холодные закуски или подавать как дип. Домашний соус тоже можно есть холодным, если помидоры и посуда были чистыми.
Источник: USDA FoodData Central 169074 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
