Знай, что у тебя на тарелке
Томатный соус
Калорийность и пищевая ценность
консервированный
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 24 kcal —
- Белки 1,2 g 2%
- Углеводы 3,8 g 1%
- Жиры 0,3 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 1,5 g 5%
- Сахара 3,6 g —
- Натрий 474 mg 21%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 22 µg 2%
- Витамин C 7 mg 8%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 1,4 mg 10%
- Витамин K 2,8 µg 2%
- Тиамин (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавин (B2) 0,07 mg 5%
- Ниацин (B3) 0,99 mg 6%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,31 mg 6%
- Витамин B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 9 µg 2%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 9,9 mg 2%
Минералы
- Кальций 14 mg 1%
- Железо 0,96 mg 5%
- Магний 15 mg 4%
- Фосфор 27 mg 2%
- Калий 297 mg 6%
- Цинк 0,22 mg 2%
- Медь 0,12 mg 13%
- Марганец 0,11 mg 5%
- Селен 0,6 µg 1%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1,2 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 1 порция | 245 g | 59 | 2,9 g | 9,3 g | 0,7 g |
| 2 порции | 490 g | 118 | 5,9 g | 19 g | 1,5 g |
| ½ порции | 122,5 g | 29 | 1,5 g | 4,7 g | 0,4 g |
| 3 порции | 735 g | 176 | 8,8 g | 28 g | 2,2 g |
| 4 порции | 980 g | 235 | 12 g | 37 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,6 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1,8 g | 5,7 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 2,4 g | 7,6 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 3 g | 9,5 g | 0,8 g |
Томатный соус: частые вопросы
Как приготовить томатный соус для пасты из свежих помидоров?
Сними с помидоров кожицу, мелко нарежь и туши с чесноком и оливковым маслом на слабом огне 25–30 минут, помешивая. Если соус получился водянистым, сними крышку и увари ещё несколько минут.
Можно ли использовать обычный томатный соус для пиццы?
Да: распредели его по тесту тонким слоем, чтобы основа не размокла. Если соус жидкий, сначала увари его без крышки 5–10 минут; для вкуса добавь орегано и чеснок.
Чем томатный соус отличается от томатной пасты?
Соус обычно уже разбавлен и приправлен, а паста гуще и концентрированнее. В томатной пасте 82 ккал на 100 г, в томатном соусе — 24 ккал.
Чем заменить томатный соус в рецепте?
Для пасты или тушёного блюда подойдут измельчённые консервированные помидоры: увари их, чтобы убрать лишнюю жидкость, и добавь чеснок, травы и немного масла. Если используешь томатную пасту, разведи её водой до соусной консистенции и приправь.
Сколько хранится открытый томатный соус в холодильнике?
Переложи остатки из жестяной банки в чистую закрывающуюся ёмкость и убери в холодильник; используй в течение 3–4 дней. Если соус долго стоял при комнатной температуре или изменил запах и вид, выбрось его.
Можно ли заморозить томатный соус?
Да, заморозь его небольшими порциями в герметичной таре, оставив немного места для расширения. Размораживай в холодильнике или прогревай прямо в кастрюле на слабом огне, помешивая.
С чем сочетается томатный соус?
Он подходит к пасте, фрикаделькам, запечённым овощам и блюдам вроде шакшуки. В соус для пасты хорошо добавить базилик или орегано, а к фрикаделькам — чеснок и чёрный перец.
Источник: USDA FoodData Central 170054 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
