Знай, что у тебя на тарелке
Сурими
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 99 kcal —
- Белки 15 g 30%
- Углеводы 6,9 g 2%
- Жиры 0,9 g 1%
- Насыщенные жиры 0,2 g 1%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0 g —
- Натрий 143 mg 6%
- Холестерин 30 mg 10%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 20 µg 2%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 1,8 µg 9%
- Витамин E 0,63 mg 4%
- Витамин K 0,1 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавин (B2) 0,02 mg 2%
- Ниацин (B3) 0,22 mg 1%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,07 mg 1%
- Витамин B6 0,03 mg 2%
- Фолат (B9) 2 µg 1%
- Витамин B12 1,6 µg 67%
Минералы
- Кальций 9 mg 1%
- Железо 0,26 mg 1%
- Магний 43 mg 10%
- Фосфор 282 mg 23%
- Калий 112 mg 2%
- Цинк 0,33 mg 3%
- Медь 0,03 mg 4%
- Марганец 0,01 mg 0%
- Селен 28,1 µg 51%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 15 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 порция | 28,4 g | 28 | 4,3 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 2 порции | 56,7 g | 56 | 8,6 g | 3,9 g | 0,5 g |
| ½ порции | 14,2 g | 14 | 2,2 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 порции | 85,1 g | 84 | 13 g | 5,8 g | 0,8 g |
| 4 порции | 113,4 g | 112 | 17 g | 7,8 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 7,6 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 23 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 30 g | 14 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 38 g | 17 g | 2,3 g |
Сурими: частые вопросы
Что такое сурими и из какой рыбы его делают?
Сурими — это измельчённое филе белой рыбы, которое промывают, превращают в упругую пасту и формуют. Часто используют минтай; вкус краба или креветок появляется благодаря добавкам и ароматизаторам.
Сурими и крабовые палочки — это одно и то же?
Крабовые палочки — один из продуктов из сурими: рыбную пасту формуют слоями и окрашивают снаружи, чтобы она напоминала мясо краба. Сурими бывает и в других формах, например в виде кусочков или имитации креветок.
Нужно ли готовить сурими перед едой?
Многие продукты из сурими уже приготовлены и готовы к употреблению — их можно добавлять в салат прямо из упаковки. Если на упаковке указано, что продукт нужно нагреть или приготовить, следуй этой инструкции.
Как добавить сурими в горячее блюдо, чтобы оно не стало резиновым?
Нарежь сурими и добавь в суп, лапшу или жареный рис за минуту-две до конца приготовления: ему нужно лишь прогреться. Долгое кипячение и жарка делают текстуру плотной и суховатой.
С чем сочетать сурими и в какие блюда его добавляют?
Сурими хорошо сочетается с рисом, огурцом, яйцом и майонезной или йогуртовой заправкой. Его кладут в салат с рисом и кукурузой, роллы, онигири и холодные закуски.
Как хранить сурими после размораживания?
Размораживай его в холодильнике, а не на столе, и после размораживания держи в холодильнике в закрытой упаковке. Открытый продукт используй в течение срока, указанного на упаковке; повторно не замораживай.
Можно ли есть сурими при аллергии на рыбу?
Нет: сурими делают из рыбы, поэтому он не подходит при аллергии на рыбу. В составе также могут быть другие аллергены, например пшеница, соя или яйцо.
Источник: USDA FoodData Central 173702 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
