Знай, что у тебя на тарелке
Соус барбекю
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 172 kcal —
- Белки 0,8 g 2%
- Углеводы 40 g 14%
- Жиры 0,6 g 1%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 0,9 g 3%
- Сахара 33 g —
- Натрий 1027 mg 45%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 11 µg 1%
- Витамин C 0,6 mg 1%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,8 mg 5%
- Витамин K 1,8 µg 2%
- Тиамин (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавин (B2) 0,06 mg 4%
- Ниацин (B3) 0,6 mg 4%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,16 mg 3%
- Витамин B6 0,08 mg 4%
- Биотин (B7) 1 µg 3%
- Фолат (B9) 2 µg 1%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 7,1 mg 1%
Минералы
- Кальций 33 mg 3%
- Железо 0,64 mg 4%
- Магний 13 mg 3%
- Фосфор 20 mg 2%
- Калий 232 mg 5%
- Цинк 0,17 mg 2%
- Медь 0,07 mg 8%
- Марганец 0,13 mg 5%
- Селен 1,3 µg 2%
- Йод 1 µg 1%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 0,8 g | 40 g | 0,6 g |
| 1 порция | 17 g | 29 | 0,1 g | 6,8 g | 0,1 g |
| 2 порции | 34 g | 58 | 0,3 g | 14 g | 0,2 g |
| ½ порции | 8,5 g | 15 | 0,1 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 3 порции | 51 g | 88 | 0,4 g | 20 g | 0,3 g |
| 4 порции | 68 g | 117 | 0,6 g | 27 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 0,4 g | 20 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 1,2 g | 60 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 1,6 g | 80 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 2,1 g | 100 g | 1,6 g |
Похожие продукты
Соус барбекю: частые вопросы
Когда наносить соус барбекю на мясо при жарке?
Наноси его в последние 5–10 минут: сахар в соусе быстро подгорает над сильным жаром. Для курицы сначала доведи мясо до готовности, а затем смажь соусом и дай ему слегка загустеть.
Как использовать соус барбекю в маринаде?
Смешай его с небольшим количеством масла и уксуса или лимонного сока, чтобы сбалансировать сладость. Замаринуй мясо в холодильнике; перед жаркой стряхни лишний соус, чтобы он не горел.
Как сделать соус барбекю менее сладким?
Добавь понемногу яблочный уксус или лимонный сок, затем попробуй. Для более острого вкуса подойдут горчица, чёрный перец или щепотка кайенского перца.
С чем сочетается соус барбекю?
Он подходит к рёбрышкам, куриным крылышкам, бургерам и pulled pork — долго томлёной свинине, разобранной на волокна. Его также подают к картофелю фри и используют как соус для макания.
Чем заменить соус барбекю, если его нет?
Смешай томатный соус с небольшим количеством уксуса, горчицы и копчёной паприки; сладость добавь мёдом или коричневым сахаром. Для более острой и менее сладкой замены смешай сальсу с каплей уксуса.
Как хранить открытый соус барбекю?
После открытия держи бутылку в холодильнике и вытирай горлышко, прежде чем закрыть крышку. Бери соус чистой ложкой, а не той, которой касался сырого мяса.
Сколько соуса барбекю обычно нужно на одну порцию?
Для подачи или макания обычно хватает одной столовой ложки — это около 17 г. В таком количестве содержится 175 мг натрия.
Источник: USDA FoodData Central 174523 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
