Знай, что у тебя на тарелке
Ростки маша
Калорийность и пищевая ценность
пророщенные, сырые
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 56 kcal —
- Белки 5,7 g 11%
- Углеводы 6,3 g 2%
- Жиры 0 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 4 g 14%
- Сахара 1,8 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 5,7 g | 6,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 2,9 g | 3,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 84 | 8,6 g | 9,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 112 | 11 g | 13 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 140 | 14 g | 16 g | 0 g |
Ростки маша: частые вопросы
Как быстро приготовить ростки маша на сковороде?
Добавь их в самом конце жарки и готовь на сильном огне, помешивая, около 2–3 минут: ростки должны прогреться, но остаться хрустящими. Если они пустили много жидкости, жарь без крышки.
Как хранить свежие ростки маша?
Убери их в холодильник сразу после покупки, в чистую закрытую ёмкость, и используй в ближайшие пару дней. Если ростки стали склизкими, потемнели или неприятно пахнут, выбрось их.
Как выбрать свежие ростки маша?
Ищи упругие, хрустящие ростки без слизи, потемнений и кислого запаха; в упаковке не должно быть лишней жидкости. Дома промой их под проточной водой и обсуши перед жаркой.
В какие блюда добавляют ростки маша?
Они хорошо подходят для пад-тая, спринг-роллов и быстрых овощных воков. В горячее блюдо добавляй их под конец, а в спринг-роллы клади свежими, если блюдо предназначено для тех, кому безопасно есть сырые проростки.
Чем заменить ростки маша в блюде?
В жарком их можно заменить ростками фасоли или тонко нашинкованной белокочанной капустой. Капусту добавляй чуть раньше: ей нужно больше времени, чтобы стать мягкой.
Чем ростки маша отличаются от варёного маша?
Ростки — пророщенные бобы с сочной хрустящей текстурой, а варёный маш — мягкие цельные бобы. В ростках меньше белка: 5,7 г против 7,6 г на 100 г варёного маша.
Источник: mvt 06.145 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
