Порошок кукурузного крема

Сначала размешай порошок в небольшом количестве холодной воды или молока до однородности, затем влей в горячую жидкость, постоянно помешивая. Пропорции и время нагрева бери с упаковки: порошки отличаются по составу, а некоторые уже содержат загуститель и специи.

Для загущения супа — можно, но вкус и текстура будут другими: крахмал почти не даёт кукурузного вкуса и не создаёт сливочности. Добавляй его разведённым в холодной воде и прогревай суп до загустения.

Кукурузная мука — просто смолотое зерно, а порошок кукурузного крема обычно предназначен для быстрого приготовления кремовой массы и может содержать дополнительные ингредиенты. Поэтому мука не всегда заменяет его в супе или каше один к одному.

Пересыпь его в сухую плотно закрывающуюся банку или хорошо закрой пакет и держи в прохладном месте, подальше от пара и плиты. Влага может вызвать комки, поэтому набирай порошок только сухой ложкой.

Его разводят для крем-супа или каши, а также понемногу добавляют в соусы и запеканки, чтобы сделать их гуще и придать кукурузный вкус. Вводи порошок постепенно, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки.

Не напрямую: консервированная кремовая кукуруза содержит зёрна и влагу, а порошку для приготовления нужна жидкость. Разведённый порошок подойдёт для супа или соуса, но не даст кусочков кукурузы; для запеканки добавь отдельно кукурузные зёрна.