Знай, что у тебя на тарелке
Поке-боул с тунцом
Калорийность и пищевая ценность
с шлифованным рисом, кунжутным маслом и соевым соусом
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 117 kcal —
- Белки 8,2 g 16%
- Углеводы 8,4 g 3%
- Жиры 5,2 g 7%
- Клетчатка 1,9 g 7%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 8,2 g | 8,4 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 4,1 g | 4,2 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 12 g | 13 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 16 g | 17 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 20 g | 21 g | 13 g |
Поке-боул с тунцом: частые вопросы
Можно ли есть тунец в поке-боуле сырым?
Да, если тунец предназначен для употребления сырым и всё время хранился холодным. Размораживай его в холодильнике, нарезай чистым ножом и собирай боул прямо перед едой; маринад не делает рыбу безопасной.
Как сварить рис для поке-боула с тунцом?
Промой короткозёрный рис до прозрачной воды, свари под крышкой и оставь постоять около 10 минут. Для характерного вкуса вмешай в тёплый рис немного рисового уксуса, сахара и соли, затем остуди до тёплого состояния.
Чем заправить поке-боул с тунцом?
Смешай соевый соус, немного кунжутного масла и сок лайма; добавь тёртый имбирь или каплю острого соуса. Заправляй тунца непосредственно перед сборкой, чтобы он не успел стать слишком солёным.
Как хранить поке-боул с тунцом?
Лучше съесть его сразу: сырой тунец быстро теряет свежесть. Если нужно отложить сборку, держи тунца отдельно от риса и овощей в закрытой посуде в холодильнике и используй в тот же день.
Что добавить в поке-боул с тунцом?
К тунцу и рису хорошо подходят авокадо, огурец, эдамаме, зелёный лук и водоросли нори. Посыпь кунжутом и добавь маринованный имбирь; хруст дадут редис или тонко нарезанная капуста.
Чем заменить тунец в поке-боуле?
Для похожего вкуса и текстуры возьми лосося, тоже предназначенного для употребления сырым. Если не хочешь сырую рыбу, положи обжаренный тунец или тофу, а соус и овощи оставь теми же.
Что означает слово «поке»?
На гавайском «pōke» означает «нарезать кусочками» и относится прежде всего к нарезанной рыбе. В боуле её подают с рисом, овощами и соусом.
Источник: tbca BRC1220B · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
