Знай, что у тебя на тарелке
Мятный соус
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 101 kcal —
- Белки 1,6 g 3%
- Углеводы 22 g 8%
- Жиры 0,1 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 1,5 g 5%
- Сахара 22 g —
- Натрий 480 mg 21%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 120 mg 9%
- Железо 7,4 mg 41%
- Магний 46 mg 11%
- Фосфор 27 mg 2%
- Калий 210 mg 4%
- Цинк 0,2 mg 2%
- Медь 0,3 mg 33%
- Марганец 0,86 mg 37%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1,6 g | 22 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 2,4 g | 32 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 3,2 g | 43 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 4 g | 54 g | 0,3 g |
Мятный соус: частые вопросы
К чему подают мятный соус?
Его часто подают к запечённой баранине: свежая кислинка уксуса оттеняет жирное мясо. Соус также подходит к жареной баранине и молодому картофелю.
Как приготовить мятный соус дома?
Мелко поруби листья мяты, размешай с сахаром и залей небольшим количеством кипятка. Дай смеси постоять около 10 минут, затем добавь винный или яблочный уксус.
Можно ли приготовить мятный соус из сушёной мяты?
Можно, но вкус будет менее свежим. Возьми сушёную мяту, залей кипятком на несколько минут, а затем добавь сахар и уксус.
Как хранить домашний мятный соус?
Переложи его в чистую закрывающуюся банку и поставь в холодильник. Соус из свежих листьев лучше использовать за несколько дней.
Чем заменить мятный соус к баранине?
Попробуй мятное желе или мелко нарезанную мяту с уксусом и щепоткой сахара. Желе обычно слаще и гуще, поэтому добавляй его понемногу.
Чем мятный соус отличается от соуса тартар?
Мятный соус обычно делают из мяты, уксуса и сахара; он кисло-сладкий и подходит к баранине. Соус тартар — густой соус на основе майонеза, часто с солёными огурцами; его обычно подают к рыбе.
Мятный соус — это то же самое, что мятный чатни?
Нет. Классический мятный соус обычно состоит из мяты, уксуса и сахара, а мятный чатни часто включает зелень, специи, чили и иногда йогурт или лимонный сок.
Источник: CoFID (UK) 17-707 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
