Знай, что у тебя на тарелке
молочный шоколад
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 550 kcal —
- Белки 7,5 g 15%
- Углеводы 59 g 21%
- Жиры 31 g 39%
- Насыщенные жиры 19 g 94%
- Клетчатка 2,9 g 10%
- Сахара 56 g —
- Натрий 78 mg 3%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 42,8 µg 5%
- Витамин C 1,6 mg 2%
- Витамин D 1,5 µg 8%
- Витамин E 0 mg 0%
- Витамин K 5,9 µg 5%
- Тиамин (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавин (B2) 0,26 mg 20%
- Ниацин (B3) 0,18 mg 1%
- Пантотеновая кислота (B5) 1,3 mg 25%
- Витамин B6 0,07 mg 4%
- Фолат (B9) 18,7 µg 5%
- Витамин B12 0,54 µg 23%
Минералы
- Кальций 220 mg 17%
- Железо 3,6 mg 20%
- Магний 59 mg 14%
- Фосфор 230 mg 18%
- Калий 510 mg 11%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Медь 0,29 mg 32%
- Марганец 0,35 mg 15%
- Селен 2,1 µg 4%
- Йод 33,7 µg 22%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 550 | 7,5 g | 59 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 275 | 3,8 g | 30 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 825 | 11 g | 88 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 1100 | 15 g | 118 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1375 | 19 g | 147 g | 77 g |
Похожие продукты
- Шоколадный батончик Mars449 kcal / 100 g
- Молочный шоколадный батончик Symphonyконфеты531 kcal / 100 g
- Шоколадный батончик Kinder с начинкой567 kcal / 100 g
- Батончик Milky Way448 kcal / 100 g
- Конфета Alpino из молочного шоколада548 kcal / 100 g
- Конфета из молочного шоколада Lollo479 kcal / 100 g
- Шоколадный батончик Chunky519 kcal / 100 g
молочный шоколад: частые вопросы
Как растопить молочный шоколад, чтобы он не свернулся?
Поломай плитку и растапливай на водяной бане: дно миски не должно касаться воды, а вода пусть едва кипит. Сними шоколад с тепла, когда останутся небольшие кусочки, и размешай — остаточное тепло их растопит.
Можно ли растапливать молочный шоколад в микроволновке?
Можно: грей кусочки короткими подходами по 15–20 секунд на средней мощности, каждый раз перемешивая. Остановись, пока масса ещё не совсем однородная, и размешай до гладкости.
Как хранить молочный шоколад, чтобы он не побелел?
Держи плитку плотно закрытой в сухом, прохладном месте, вдали от солнца и сильных запахов. Не клади её в холодильник без необходимости: конденсат после извлечения может оставить белёсый налёт.
Можно ли замораживать молочный шоколад?
Можно, но лучше оставить плитку в заводской обёртке и дополнительно убрать в герметичный пакет. Перед распаковкой дай ей полностью согреться до комнатной температуры, чтобы на поверхности не осела влага.
Что приготовить с молочным шоколадом?
Добавь рубленую плитку в тесто для печенья или кексов: кусочки сохранятся при выпечке и дадут мягкие шоколадные включения. Ещё из него готовят глазурь, ганаш и горячий шоколад.
Чем молочный шоколад отличается от тёмного?
В молочном шоколаде больше молочных ингредиентов и обычно слаще вкус, а тёмный содержит больше какао-продуктов и выраженную горчинку. В тёмном шоколаде 11 г железа на 100 г, в молочном — 3,6 мг.
Чем заменить молочный шоколад в рецепте?
Для более насыщенного вкуса возьми тёмный шоколад, но добавь немного сливок или молока, если по рецепту шоколад нужно растопить. Для похожей сладости замени его белым шоколадом, учитывая, что он плавится быстрее и не содержит какао-тёртого.
Есть ли в молочном шоколаде кальций?
Да: порция в 20 г содержит 44 мг кальция. Но воспринимай плитку прежде всего как сладость, а не как способ набрать этот минерал.
Источник: ANSES–Ciqual (France) 31004 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
