Шоколадные хлопья

Посыпь ими мороженое, кашу, блинчики или творожный десерт прямо перед подачей: так хлопья сохранят форму и будут заметны. Их также добавляют в начинку для круассанов и маффинов.

Можно: вмешай их в готовое тесто для печенья, маффинов или брауни в самом конце, чтобы хлопья распределились равномерно. При выпечке они размягчатся и могут частично растаять.

Держи их в плотно закрытой упаковке или сухой банке, в прохладном тёмном месте, подальше от плиты и влаги. В холодильнике шоколад может отсыреть и покрыться светлым налётом из-за перепада температуры.

Возьми шоколадную посыпку, мелко нарубленный шоколад или шоколадную стружку. Посыпка обычно мельче и равномернее покрывает десерт, а рубленый шоколад даёт более крупные кусочки.

Хлопья обычно крупнее и заметнее в готовом блюде, а посыпка состоит из мелких частиц и удобна для тонкого покрытия. Для теста и начинки хлопья дают более ощутимые кусочки шоколада.

Да, добавь их в горячее молоко и размешивай до растворения. Для напитка удобнее брать небольшую горсть хлопьев и нагревать молоко постепенно, не доводя до кипения.