Знай, что у тебя на тарелке
Малиновый джем
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 232 kcal —
- Белки 0,6 g 1%
- Углеводы 55 g 20%
- Жиры 0,2 g 0%
- Насыщенные жиры 0,1 g 0%
- Клетчатка 2,7 g 10%
- Сахара 55 g —
- Натрий 5 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0,21 µg 0%
- Витамин C 2,9 mg 3%
- Витамин K 2 µg 2%
- Тиамин (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавин (B2) 0,01 mg 1%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,08 mg 2%
- Витамин B6 0,03 mg 2%
Минералы
- Кальций 9,9 mg 1%
- Железо 0,28 mg 2%
- Магний 9,5 mg 2%
- Фосфор 11 mg 1%
- Калий 100 mg 2%
- Цинк 0,12 mg 1%
- Медь 0,02 mg 2%
- Марганец 0,87 mg 38%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 0,6 g | 55 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 0,3 g | 28 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 0,8 g | 83 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 1,1 g | 110 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 1,4 g | 138 g | 0,4 g |
Малиновый джем: частые вопросы
Чем малиновый джем отличается от малинового варенья?
Джем обычно уваривают до густоты, поэтому ягоды в нём разварены, а масса легко намазывается. В варенье чаще заметны целые ягоды или кусочки в сиропе.
Как использовать малиновый джем в выпечке, чтобы начинка не вытекала?
Для пирожков и слоек клади джем понемногу в центр и хорошо защипывай края; слишком жидкий джем предварительно увари пару минут и остуди. Для прослойки торта он удобен без дополнительного загустителя.
С чем хорошо сочетается малиновый джем?
Он подходит к творогу, несладкому йогурту, блинам и сырникам; для соуса к утке или мягкому сыру смешай его с небольшим количеством бальзамического уксуса и чёрного перца.
Как хранить открытую банку малинового джема?
Плотно закрывай банку и держи её в холодильнике; набирай джем чистой сухой ложкой, чтобы не занести крошки и влагу. Если появилась плесень, выбрось всё содержимое банки, а не только верхний слой.
Как выбрать малиновый джем в магазине?
Посмотри на состав: если хочешь выраженный вкус ягод, выбирай продукт, где малина стоит в начале списка ингредиентов. Для начинки в выпечку удобнее густой джем без крупных ягод.
Можно ли заменить малиновый джем малиновым желе?
Можно, но желе обычно прозрачнее и однороднее, а в джеме сохраняются мякоть и семена. В начинке желе даст более гладкий слой; малиновое желе содержит 0,86 г клетчатки на 100 г, а джем — 2,7 г.
Какие минералы особенно заметны в малиновом джеме?
В нём много марганца: на 100 г приходится 0,87 мг. Но джем обычно едят небольшими порциями, поэтому это не повод считать его основным источником минералов.
Источник: ANSES–Ciqual (France) 31062 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
