Знай, что у тебя на тарелке
Льняное масло
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 900 kcal —
- Белки 0 g 0%
- Углеводы 0 g 0%
- Жиры 100 g 128%
- Насыщенные жиры 9,4 g 47%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0 g —
- Натрий 0 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 17,5 mg 117%
- Витамин K 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавин (B2) 0 mg 0%
- Ниацин (B3) 0 mg 0%
- Пантотеновая кислота (B5) 0 mg 0%
- Витамин B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 0,2 mg 0%
Минералы
- Кальций 0 mg 0%
- Железо 0 mg 0%
- Магний 0 mg 0%
- Фосфор 0 mg 0%
- Калий 0 mg 0%
- Цинк 0 mg 0%
- Медь 0 mg 0%
- Марганец 0 mg 0%
- Селен 0 µg 0%
- Йод 0 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
Льняное масло: частые вопросы
Можно ли жарить на льняном масле?
Не стоит: оно плохо переносит сильный нагрев, быстро дымит и теряет свежий вкус. Добавляй его в уже готовую еду — кашу, суп или овощи.
Как использовать льняное масло в салате?
Смешай его с лимонным соком или уксусом, горчицей и щепоткой соли. У масла выраженный травянистый вкус, поэтому начни с небольшого количества.
Как хранить льняное масло после открытия?
Держи плотно закрытую бутылку в холодильнике, вдали от света, и старайся использовать масло быстро. Если оно стало резко горчить или пахнуть прогорклым, выбрось его.
Как понять, что льняное масло испортилось?
Свежее масло пахнет мягко, с ореховыми или травянистыми нотами. Резкий прогорклый запах и неприятная горечь — признаки того, что его лучше не употреблять.
С чем сочетается льняное масло?
Добавляй его в творог, отварной картофель, кашу, овощные салаты или холодные соусы. Особенно хорошо вкус сочетается с кислыми добавками — лимонным соком и натуральным уксусом.
Чем льняное масло отличается от семян льна?
Масло почти целиком состоит из жира и не содержит клетчатки; в семенах льна на 100 г — 477 ккал, 19 г белка и 34,8 г клетчатки. Масло удобно для заправки, а семена добавляют в блюда ради текстуры.
Чем льняное масло отличается от конопляного?
Оба масла подходят для холодных блюд и не годятся для жарки. По энергетической ценности они одинаковы: 900 ккал на 100 г; льняное обычно заметнее по травянистому вкусу.
Можно ли давать льняное масло детям?
Добавляй его понемногу в готовую пищу, а не используй для жарки. Для маленького ребёнка вмешивай масло в кашу или овощное пюре, чтобы оно не подавалось ложкой отдельно.
Источник: Frida (Denmark) 1418 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
