Знай, что у тебя на тарелке
растительное масло кокосовое
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 892 kcal —
- Белки 0 g 0%
- Углеводы 0 g 0%
- Жиры 99 g 127%
- Насыщенные жиры 82 g 412%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0 g —
- Натрий 0 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,11 mg 1%
- Витамин K 0,6 µg 1%
- Тиамин (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавин (B2) 0 mg 0%
- Ниацин (B3) 0 mg 0%
- Пантотеновая кислота (B5) 0 mg 0%
- Витамин B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 0,3 mg 0%
Минералы
- Кальций 1 mg 0%
- Железо 0,05 mg 0%
- Магний 0 mg 0%
- Фосфор 0 mg 0%
- Калий 0 mg 0%
- Цинк 0,02 mg 0%
- Медь 0 mg 0%
- Марганец 0 mg 0%
- Селен 0 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 892 | 0 g | 0 g | 99 g |
| 50 g | 50 g | 446 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1338 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1784 | 0 g | 0 g | 198 g |
| 250 g | 250 g | 2230 | 0 g | 0 g | 248 g |
растительное масло кокосовое: частые вопросы
Чем кокосовое растительное масло отличается от кокосового масла?
Обычно это одно и то же пищевое масло из мякоти кокоса; надпись «растительное» лишь подчёркивает его происхождение. Не путай его с кокосовым жиром: под этим названием могут продавать похожий продукт, но точное различие подскажет состав.
Как растопить кокосовое растительное масло?
Положи нужное количество в миску и растопи короткими импульсами в микроволновке или на водяной бане, помешивая. Масло плавится примерно при 24 °C, поэтому в тёплой комнате оно может стать жидким и без нагрева.
Можно ли жарить на кокосовом растительном масле?
Да, на нём можно обжаривать овощи, яйца и кусочки мяса; клади масло на уже нагретую сковороду и не доводи до дыма. Нерафинированное масло придаёт блюду кокосовый аромат, а рафинированное обычно пахнет слабее.
Чем заменить кокосовое растительное масло в выпечке?
Для кексов и печенья подойдёт сливочное масло или нейтральное растительное масло. Если рецепт требует твёрдого кокосового масла, замени его таким же количеством твёрдого жира; жидкое масло может изменить текстуру теста.
Как хранить кокосовое растительное масло после открытия?
Держи его плотно закрытым, в сухом тёмном шкафу, подальше от плиты и прямого солнца. Холодильник не нужен: там масло затвердеет, и его будет неудобнее набирать.
Сколько насыщенных жиров в кокосовом растительном масле?
Почти весь его жир — насыщенный: в 82 г содержится 99 г жира, из них 82 г насыщенных. Это отличает его от многих жидких растительных масел.
Почему кокосовое растительное масло твердеет?
В нём много насыщенных жирных кислот, поэтому при прохладе оно становится твёрдым, а в тепле плавится. Это обычное свойство масла, а не признак того, что оно испортилось.
Источник: Canadian Nutrient File 420 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
