Куриная колбаса

Если колбаса уже готовая, надрежь оболочку в нескольких местах и обжаривай на среднем огне, часто переворачивая, примерно 5–7 минут. Сырую колбасу готовь дольше: внутри она должна прогреться до 75 °C.

Посмотри на упаковку: готовую можно есть после разогрева, а сырую нужно полностью приготовить. Если колбаса продаётся без упаковки и способ приготовления неизвестен, безопаснее считать её сырой и довести внутри до 75 °C.

Убери её в закрытый контейнер в холодильник сразу после вскрытия и съешь в течение 3–4 дней. Для более долгого хранения порционно заморозь; размораживай в холодильнике.

Обжаренные кусочки хорошо подходят к омлету, тушёной капусте, макаронам и картофельной запеканке. Для супа нарежь колбасу кружочками и добавь ближе к концу приготовления, чтобы она не разварилась.

Индюшиная колбаса содержит 155 ккал и 18,8 г белка на 100 г, а куриная — 305 ккал и 13 г белка. Вкус и состав конкретной колбасы зависят также от добавок и доли мяса.

Можно, но колбаска для гриля обычно предназначена для жарки или приготовления на решётке и может быть сырой. В ней 209 ккал и 13,8 г белка на 100 г; перед подачей проверь, что середина достигла 75 °C.

Сочетай её с горчицей, тушёной капустой и картофелем или добавь в тёплый салат с фасолью и зеленью. Если колбаса солёная и пряная, не пересаливай гарнир.