Знай, что у тебя на тарелке
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 281 kcal —
- Белки 0 g 0%
- Углеводы 76 g 28%
- Жиры 0 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 76 g —
- Натрий 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0 mg 0%
- Витамин K 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавин (B2) 0,02 mg 1%
- Ниацин (B3) 0 mg 0%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,01 mg 0%
- Витамин B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 0 mg 0%
Минералы
- Кальций 0 mg 0%
- Железо 0,03 mg 0%
- Магний 0 mg 0%
- Фосфор 0 mg 0%
- Калий 0 mg 0%
- Цинк 0,02 mg 0%
- Медь 0,03 mg 3%
- Марганец 0,09 mg 4%
- Селен 0,7 µg 1%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 281 | 0 g | 76 g | 0 g |
| 1 порция | 310 g | 871 | 0 g | 236 g | 0 g |
| 2 порции | 620 g | 1742 | 0 g | 471 g | 0 g |
| ½ порции | 155 g | 436 | 0 g | 118 g | 0 g |
| 3 порции | 930 g | 2613 | 0 g | 707 g | 0 g |
| 4 порции | 1240 g | 3484 | 0 g | 942 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 0 g | 38 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 422 | 0 g | 114 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 562 | 0 g | 152 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 703 | 0 g | 190 g | 0 g |
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы: частые вопросы
Что такое кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы?
Это сироп из кукурузного крахмала: часть глюкозы в нём превращена во фруктозу. Его используют как подсластитель и для того, чтобы продукты оставались мягкими и влажными.
Чем кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы отличается от обычного кукурузного сиропа?
В обычном кукурузном сиропе преобладает глюкоза, а в этом часть глюкозы превращена во фруктозу. По энергетической ценности они близки: в кукурузном сиропе 281 ккал на 100 г.
В каких продуктах используют кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы?
Его добавляют в газированные напитки, сладкие соусы, выпечку и готовые десерты. В рецептуре он не только подслащивает, но и помогает удерживать влагу.
Чем заменить кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в рецепте?
Для напитков и соусов подойдёт сахар, растворённый в небольшом количестве воды, но вкус и консистенция изменятся. В карамели и конфетах простая замена сахаром может привести к кристаллизации, поэтому лучше использовать сироп, прямо указанный в рецепте.
Как хранить кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы после вскрытия?
Плотно закрой упаковку и держи её в сухом прохладном месте, вдали от плиты и прямого солнца. Если сироп загустел, поставь закрытую упаковку ненадолго в тёплую воду.
Сколько сахара в столовой ложке кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы?
В столовой ложке массой около 19 г — 14 г сахаров.
Источник: USDA FoodData Central 169659 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
