Знай, что у тебя на тарелке
Китайский унаби
Калорийность и пищевая ценность
свежий, сушеный
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 281 kcal —
- Белки 4,7 g 9%
- Углеводы 67 g 24%
- Жиры 0,5 g 1%
- Клетчатка 6 g 21%
- Натрий 5 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин C 218 mg 242%
- Тиамин (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавин (B2) 0,05 mg 4%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 63 mg 5%
- Железо 5,1 mg 28%
- Фосфор 68 mg 5%
- Калий 217 mg 5%
- Цинк 0,39 mg 4%
- Медь 0,23 mg 26%
- Марганец 31,1 mg 1351%
- Селен 0 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 281 | 4,7 g | 67 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 2,4 g | 33 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 422 | 7,1 g | 100 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 562 | 9,4 g | 133 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 703 | 12 g | 166 g | 1,3 g |
Китайский унаби: частые вопросы
Китайский унаби — это настоящий финик?
Нет. Это плод дерева зизифус, а название «китайский финик» появилось из-за сходства высушенных плодов с финиками.
Как выбрать спелый китайский унаби?
Свежие плоды выбирай плотные, без трещин и мягких тёмных пятен; спелая кожица обычно красно-коричневая, а мякоть хрустящая. Сушёные должны быть целыми, без плесени и затхлого запаха.
Можно ли есть китайский унаби сырым?
Да, свежий унаби едят сырым: вымой плод, надкуси или разрежь и удали твёрдую косточку. Не разгрызи её — она очень твёрдая.
Как заварить чай из сушёного унаби?
Разрежь несколько плодов, залей кипятком и дай настояться под крышкой около 10 минут. Для более насыщенного вкуса провари их в воде 10–15 минут.
В какие блюда добавляют китайский унаби?
Сушёные плоды кладут в компот и рисовую кашу, а также заваривают с имбирём для сладкого напитка. Перед добавлением вынь косточки; если плоды жёсткие, предварительно замочи их в тёплой воде.
Как хранить свежий и сушёный унаби?
Свежие плоды держи в холодильнике в неплотно закрытом контейнере и съешь, пока они остаются упругими. Сушёный унаби храни в герметичной ёмкости в сухом прохладном шкафу.
Как отличить сушёный унаби от фиников?
У сушёного унаби обычно тонкая кожица и продолговатая косточка, а мякоть менее мягкая и тягучая, чем у большинства фиников. Несмотря на распространённое название «китайский финик», это разные плоды.
Источник: USDA FoodData Central 168152 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
