Знай, что у тебя на тарелке
Изолят сывороточного протеина
Калорийность и пищевая ценность
порошок
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 359 kcal —
- Белки 58 g 116%
- Углеводы 29 g 11%
- Жиры 1,2 g 1%
- Насыщенные жиры 0,6 g 3%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 1,2 g —
- Натрий 372 mg 16%
- Холестерин 12 mg 4%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 872 µg 97%
- Витамин C 34,9 mg 39%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 7,9 mg 52%
- Витамин K 46,5 µg 39%
- Тиамин (B1) 0,87 mg 73%
- Рибофлавин (B2) 0,99 mg 76%
- Ниацин (B3) 11,6 mg 73%
- Пантотеновая кислота (B5) 5,8 mg 116%
- Витамин B6 1,2 mg 68%
- Фолат (B9) 233 µg 58%
- Витамин B12 3,5 µg 145%
- Холин 225 mg 41%
Минералы
- Кальций 698 mg 54%
- Железо 1,3 mg 7%
- Магний 233 mg 55%
- Фосфор 581 mg 46%
- Калий 872 mg 19%
- Цинк 8,7 mg 79%
- Медь 1,2 mg 129%
- Марганец 1,2 mg 50%
- Селен 40,7 µg 74%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 58 g | 29 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 29 g | 15 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 87 g | 44 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 116 g | 58 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 145 g | 73 g | 2,9 g |
Похожие продукты
Изолят сывороточного протеина: частые вопросы
Как разводить изолят сывороточного протеина, чтобы не было комков?
Насыпь порошок в шейкер с водой или молоком, закрой и встряхивай 15–20 секунд. Если добавить жидкость после порошка, он чаще прилипает ко дну.
Можно ли добавлять изолят сывороточного протеина в горячие блюда?
Да: вмешай его в кашу, суп-пюре или тесто, но сначала размешай порошок в небольшом количестве прохладной жидкости. Не кипяти смесь долго — белок свернётся, а текстура может стать зернистой.
Как хранить открытый изолят сывороточного протеина?
Держи порошок плотно закрытым в сухом прохладном шкафу, вдали от пара и солнечного света. Не набирай его влажной ложкой: влага способствует появлению комков.
Сколько белка в порции изолята сывороточного протеина?
В порции массой 30 г — 17 г белка. Размер мерной ложки отличается у разных продуктов, поэтому для точного подсчёта взвесь порошок.
Можно ли изолят сывороточного протеина при аллергии на молоко?
Нет: изолят получают из молока, и он может содержать молочные белки даже после очистки. При аллергии на молоко выбирай продукт из другого сырья, например соевого, если соя тебе подходит.
Чем заменить изолят сывороточного протеина в смузи?
Подойдут соевый протеин или обычный сывороточный порошок; вкус и густота будут другими. Для смузи без порошковой добавки используй густой йогурт или мягкий творог.
Источник: Canadian Nutrient File 7229 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
