Знай, что у тебя на тарелке
Инжирный жир
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 900 kcal —
- Белки 0 g 0%
- Углеводы 0 g 0%
- Жиры 100 g 128%
- Насыщенные жиры 29 g 147%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0 g —
- Натрий 0 mg 0%
- Холестерин 102 mg 34%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 4,8 µg 24%
- Витамин E 2,9 mg 19%
- Витамин K 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавин (B2) 0 mg 0%
- Ниацин (B3) 0 mg 0%
- Пантотеновая кислота (B5) 0 mg 0%
- Витамин B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 122 mg 22%
Минералы
- Кальций 0 mg 0%
- Железо 0 mg 0%
- Магний 0 mg 0%
- Фосфор 0 mg 0%
- Калий 0 mg 0%
- Цинк 0 mg 0%
- Медь 0 mg 0%
- Селен 0,2 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 порция | 12,8 g | 115 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 порции | 25,6 g | 230 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ порции | 6,4 g | 58 | 0 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 порции | 38,4 g | 346 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 порции | 51,2 g | 461 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
Похожие продукты
Инжирный жир: частые вопросы
Как вытопить жир индейки?
Нарежь кожу и обрезки мелкими кусочками, положи в кастрюлю с толстым дном и нагревай на самом слабом огне, помешивая. Когда шкварки станут золотистыми, процеди жир через мелкое сито; не допускай, чтобы он дымился.
Для чего используют жир индейки?
На нём обжаривают картофель, лук и корнеплоды, а также смазывают им индейку перед запеканием. Для хрустящей корочки картофель сначала отвари до полуготовности, обсуши и перемешай с растопленным жиром.
Чем заменить жир индейки в рецепте?
Для запекания картофеля или овощей подойдут куриный или гусиный жир; для более нейтрального вкуса — растительное масло. В тесте и выпечке замена может изменить рассыпчатость и аромат.
Как хранить вытопленный жир индейки?
Процеди его, пока он горячий, в чистую сухую банку, дай остыть и плотно закрой. В холодильнике используй его в течение нескольких недель; для более долгого хранения заморозь небольшими порциями.
Можно ли жарить на жире индейки?
Да: он подходит для пассерования и жарки на среднем огне. Для долгого сильного нагрева не доводи жир до дыма — при появлении дыма снизь температуру.
Можно ли использовать жир с сырой индейки повторно?
Не используй его повторно без предварительной термической обработки: вытопи жир на слабом огне до золотистых шкварок, процеди и охлади. Не оставляй сырой жир при комнатной температуре; до приготовления держи его в холодильнике или заморозь.
Источник: USDA FoodData Central 173571 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
