Знай, что у тебя на тарелке
Масло ши
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 900 kcal —
- Углеводы 0 g 0%
- Жиры 100 g 128%
- Насыщенные жиры 43 g 216%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | – | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | – | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | – | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | – | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | – | 0 g | 250 g |
Масло ши: частые вопросы
Можно ли есть масло ши?
Да, если оно пищевое и предназначено для приготовления еды. Масло ши для кожи не стоит добавлять в блюда: в нём могут быть отдушки и другие добавки.
Как используют масло ши в кулинарии?
В Западной Африке его используют как жир для приготовления блюд, например супов и соусов. Добавляй понемногу: у нерафинированного масла может быть заметный ореховый аромат.
Подходит ли масло ши для жарки?
Для жарки выбирай пищевое рафинированное масло ши: у него обычно менее выраженный запах, чем у нерафинированного. Не перегревай его до дыма.
Можно ли заменить сливочное масло маслом ши в выпечке?
Не всегда один к одному: в масле ши нет воды, которая есть в сливочном масле, поэтому тесто может получиться суше и плотнее. Для жарки или смазывания формы такая замена проще.
Как хранить масло ши?
Держи его плотно закрытым, в сухом прохладном месте и вдали от плиты и прямого солнца. В тепле оно размягчается или тает, но при охлаждении снова твердеет.
Чем пищевое масло ши отличается от косметического?
Пищевое масло ши обработано и продаётся именно для еды; косметическое может содержать ароматизаторы и другие ингредиенты, не предназначенные для употребления. Для готовки бери только продукт с указанием, что он пищевой.
Источник: BLS (Germany) Q520000 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
