Знай, что у тебя на тарелке
Фисташки
Калорийность и пищевая ценность
сухой обжарки, с добавлением соли
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 569 kcal —
- Белки 21 g 42%
- Углеводы 17 g 6%
- Жиры 46 g 59%
- Насыщенные жиры 5,6 g 28%
- Клетчатка 10 g 37%
- Сахара 7,7 g —
- Натрий 428 mg 19%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 13 µg 1%
- Витамин C 3 mg 3%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 2,2 mg 14%
- Витамин K 13,2 µg 11%
- Тиамин (B1) 0,7 mg 58%
- Рибофлавин (B2) 0,23 mg 18%
- Ниацин (B3) 1,4 mg 9%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,51 mg 10%
- Витамин B6 1,1 mg 66%
- Фолат (B9) 51 µg 13%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 71,4 mg 13%
Минералы
- Кальций 107 mg 8%
- Железо 4 mg 22%
- Магний 109 mg 26%
- Фосфор 469 mg 38%
- Калий 1007 mg 21%
- Цинк 2,3 mg 21%
- Медь 1,3 mg 144%
- Марганец 1,2 mg 54%
- Селен 10 µg 18%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 569 | 21 g | 17 g | 46 g |
| 1 порция | 123 g | 700 | 26 g | 21 g | 56 g |
| 2 порции | 246 g | 1400 | 52 g | 42 g | 113 g |
| ½ порции | 61,5 g | 350 | 13 g | 11 g | 28 g |
| 3 порции | 369 g | 2100 | 78 g | 64 g | 169 g |
| 4 порции | 492 g | 2799 | 104 g | 85 g | 225 g |
| 50 g | 50 g | 285 | 11 g | 8,6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 854 | 32 g | 26 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1138 | 42 g | 35 g | 92 g |
| 250 g | 250 g | 1423 | 53 g | 43 g | 115 g |
Похожие продукты
Фисташки: частые вопросы
Как пожарить фисташки дома?
Разложи очищенные ядра одним слоем на противне и подсуши при 160 °C около 8–10 минут, один раз перемешав. Следи за ароматом: мелкие ядра быстро подгорают.
Как снять тонкую кожицу с фисташек?
Залей очищенные ядра кипятком на минуту, слей воду и потри их между чистым полотенцем — кожица отойдёт легче. Перед добавлением в выпечку или крем ядра полностью обсуши.
Как хранить фисташки, чтобы они не прогоркли?
Держи их в плотно закрытой ёмкости в сухом прохладном месте, подальше от плиты и солнца. Очищенные ядра лучше хранить в холодильнике; для долгого хранения их можно заморозить.
В какие блюда добавляют фисташки?
Измельчённые фисташки посыпают пахлаву, мороженое и каши, а целые добавляют в салаты и плов. Для соуса песто их можно размолоть с базиликом, чесноком, маслом и тёртым сыром.
Чем заменить фисташки в выпечке?
В пахлаве, печенье и кексе замени их миндалём или фундуком в том же количестве: вкус будет другим, но орехи сохранят хруст. Если важен зелёный цвет, добавь немного тыквенных семечек вместе с выбранными орехами.
Сколько фисташек обычно съедают за раз?
Ориентир — небольшая горсть: примерно 49 ядер, или 28 г. В такой порции 159 ккал и 5,9 г белка.
Можно ли давать фисташки собаке?
Лучше не угощать: солёные ядра содержат много соли, а скорлупа может вызвать удушье или закупорку пищеварительного тракта. Если собака случайно съела скорлупу или много фисташек, обратись к ветеринару.
Источник: USDA FoodData Central 169426 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
