Wissen, was auf dem Teller ist
Toffees
Kalorien und Nährwerte
gemischt
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 467 kcal —
- Eiweiß 2,1 g 4%
- Kohlenhydrate 68 g 25%
- Fett 21 g 27%
- Gesättigte Fettsäuren 11 g 56%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 67 g —
- Natrium 320 mg 14%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 8 mg 1%
Mineralstoffe
- Calcium 95 mg 7%
- Eisen 1,5 mg 8%
- Magnesium 25 mg 6%
- Phosphor 64 mg 5%
- Kalium 210 mg 4%
- Zink 0,32 mg 3%
- Kupfer 0,4 mg 44%
- Mangan 0,08 mg 4%
- Selen 0,5 µg 1%
- Jod 12 µg 8%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 467 | 2,1 g | 68 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 234 | 1,1 g | 34 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 701 | 3,2 g | 102 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 935 | 4,2 g | 135 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1168 | 5,3 g | 169 g | 52 g |
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Fragen zu Toffees
Was ist der Unterschied zwischen Toffees und Karamell?
Toffees sind meist weiche oder zähe Süßigkeiten aus Zucker und Butter, oft auch Sahne. Karamell bezeichnet allgemeiner erhitzten Zucker oder Süßigkeiten daraus; je nach Rezept kann es weich, zäh oder hart sein.
Wie schmilzt du Toffees für eine Sauce?
Schneide sie klein und erwärme sie bei niedriger Hitze mit zwei bis drei Esslöffeln Sahne je 100 g Toffees. Rühre dabei ständig, bis eine glatte Sauce entsteht; lass sie nicht kochen, sonst kann sie anbrennen.
Wie bewahrst du Toffees am besten auf?
Lagere sie gut verschlossen und trocken bei kühler Raumtemperatur. Im Kühlschrank werden sie sehr fest und können beim Herausnehmen durch Kondenswasser klebrig werden.
Wozu passen Toffees besonders gut?
Kleine Stücke schmecken als süßer Kontrast zu säuerlichen Äpfeln und passen als Topping zu Vanilleeis oder Pudding. Geschmolzen kannst du sie über Kuchen oder Pfannkuchen geben.
Wodurch kannst du Toffees ersetzen?
Für eine Sauce oder Füllung kannst du weiches Karamell verwenden; es schmeckt ähnlich, kann aber weniger nach Butter schmecken. Für ein knuspriges Topping nimm Krokant statt Toffees.
Kannst du Toffees zum Backen verwenden?
Ja: Schneide sie in kleine Stücke und rühre sie kurz vor dem Backen unter den Teig für Kekse oder Brownies. Größere Stücke können beim Backen schmelzen und am Blech festkleben.
Enthalten Toffees Milch?
Viele Toffees werden mit Butter oder Sahne hergestellt und enthalten deshalb Milch. Bei selbst gemachten Toffees kannst du pflanzliche Margarine und eine geeignete pflanzliche Sahne verwenden; das Ergebnis kann weicher ausfallen.
Quelle: Frida (Denmark) 1008 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
