Wissen, was auf dem Teller ist

Sherbet

Kalorien und Nährwerte

Süßigkeiten

355

Kalorienkcal pro 100 g

Protein0,6 g

Kohlenh.94 g

Fett0 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 355 kcal —
Eiweiß 0,6 g 1%
Kohlenhydrate 94 g 34%
Fett 0 g 0%
Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
Zucker 94 g —

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Thiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Pantothensäure (B5) 0 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Biotin (B7) 0 µg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineralstoffe

Calcium 42 mg 3%
Eisen 0,2 mg 1%
Magnesium 69 mg 16%
Kalium 15 mg 0%
Kupfer 0,04 mg 4%
Mangan 0,02 mg 1%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.
100 g	100 g	355	0,6 g	94 g
50 g	50 g	178	0,3 g	47 g
150 g	150 g	533	0,9 g	141 g
200 g	200 g	710	1,2 g	188 g
250 g	250 g	888	1,5 g	235 g

Fragen zu Sherbet

Was ist Sherbet – ein Eis oder ein Pulver?

Im Englischen kann „sherbet“ je nach Region ein gefrorenes Fruchtdessert oder ein süßes, prickelndes Pulver meinen. Gemeint ist hier das Pulver, das auf der Zunge prickelt und oft mit Brausepulver oder einer süßen Nascherei verwechselt wird.

Wie isst man Sherbet-Pulver?

Du kannst das Pulver direkt auf die Zunge geben und dort prickeln lassen. Es wird auch als Dip zu Süßigkeiten gegessen; gib dafür eine kleine Menge in eine Schale.

Wie bewahrst du Sherbet auf?

Fülle es nach dem Öffnen in ein dicht schließendes Gefäß und lagere es trocken und kühl. Feuchtigkeit lässt das Pulver verklumpen und kann sein typisches Prickeln beeinträchtigen.

Kann man Sherbet in ein Getränk geben?

Ja: Rühre eine kleine Menge in kaltes Wasser oder Limonade, bis sie sich aufgelöst hat. Gib das Pulver erst kurz vor dem Trinken dazu, damit die Brause nicht schon vorher schäumt.

Ist Sherbet dasselbe wie Sorbet?

Nein. Sorbet ist ein gefrorenes Dessert aus Frucht, Wasser und Zucker; Sherbet-Pulver ist eine trockene Süßigkeit, die im Mund prickelt. Das englische Wort „sherbet“ kann allerdings auch ein gefrorenes Dessert bezeichnen.

Woraus besteht Sherbet-Pulver, und warum prickelt es?

Typisch sind Zucker, eine Säure wie Zitronensäure und ein Carbonat oder Hydrogencarbonat. Im feuchten Mund reagieren Säure und Carbonat miteinander und setzen Kohlendioxid frei – daher das Prickeln.

Quelle: CoFID (UK) 17-828 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe