Wissen, was auf dem Teller ist
Plain Bagel
Kalorien und Nährwerte
angereichert, mit Calciumpropionat (enthält Zwiebel, Mohn, Sesam)
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 264 kcal —
- Eiweiß 11 g 21%
- Kohlenhydrate 51 g 18%
- Fett 1,3 g 2%
- Gesättigte Fettsäuren 0,4 g 2%
- Ballaststoffe 1,6 g 6%
- Zucker 8,4 g —
- Natrium 422 mg 18%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 7,5 mg 50%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,57 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantothensäure (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 106 µg 27%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 14,6 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 219 mg 17%
- Eisen 3,6 mg 20%
- Magnesium 29 mg 7%
- Phosphor 99 mg 8%
- Kalium 107 mg 2%
- Zink 0,83 mg 8%
- Kupfer 0,13 mg 14%
- Mangan 0,54 mg 23%
- Selen 21,5 µg 39%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 264 | 11 g | 51 g | 1,3 g |
| 1 Portion | 99 g | 261 | 11 g | 50 g | 1,3 g |
| 2 Portionen | 198 g | 523 | 21 g | 101 g | 2,6 g |
| ½ Portion | 49,5 g | 131 | 5,2 g | 25 g | 0,7 g |
| 3 Portionen | 297 g | 784 | 31 g | 151 g | 3,9 g |
| 4 Portionen | 396 g | 1045 | 42 g | 201 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 5,3 g | 25 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 396 | 16 g | 76 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 528 | 21 g | 102 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 660 | 26 g | 127 g | 3,3 g |
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Fragen zu Plain Bagel
Wie wird ein Bagel außen knusprig und innen weich?
Schneide ihn waagerecht auf und röste die Hälften mit der Schnittfläche nach unten im Toaster. So wird die Krume warm, ohne dass die Außenseite zu hart wird.
Wie bewahrst du Bagel am besten auf?
Bei Zimmertemperatur trocknen Bagel schnell aus. Wenn du sie nicht innerhalb von ein bis zwei Tagen isst, halbiere sie und friere sie gut verpackt ein.
Kannst du einen Bagel direkt aus dem Gefrierfach toasten?
Ja: Die gefrorenen Hälften kommen direkt in den Toaster; wähle einen etwas längeren Röstgang als bei frischem Bagel. Alternativ lässt du sie kurz auftauen und röstest sie dann.
Was passt gut auf einen Bagel?
Klassisch sind Frischkäse und Räucherlachs, oft ergänzt durch rote Zwiebel und Kapern. Auch Hummus mit Gurke oder Rührei mit Käse passen gut in die Öffnung.
Woran erkennst du einen frisch gebackenen Bagel?
Er sollte eine glänzende, leicht elastische Kruste haben und sich beim Drücken etwas federnd anfühlen. Ein sehr harter Bagel ist meist schon ausgetrocknet.
Warum hat ein Bagel ein Loch in der Mitte?
Das Loch lässt den Bagel gleichmäßiger garen und macht ihn leichter zu handhaben. Außerdem kann man mehrere Bagel zum Transport auf eine Stange oder Schnur fädeln.
Kannst du einen Bagel wie ein normales Brötchen belegen?
Ja, aber schneide ihn vor dem Belegen vollständig waagerecht durch und röste ihn bei Wunsch zuerst. Für einen gut essbaren Belag eignen sich dünne Schichten, etwa Frischkäse mit Lachs oder Avocado mit Ei.
Quelle: USDA FoodData Central 174899 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
