Wissen, was auf dem Teller ist
Litschi
Kalorien und Nährwerte
getrocknet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 277 kcal —
- Eiweiß 3,8 g 8%
- Kohlenhydrate 66 g 24%
- Fett 1,2 g 2%
- Gesättigte Fettsäuren 0,3 g 1%
- Ballaststoffe 4,6 g 16%
- Zucker 66 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 183 mg 203%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,31 mg 2%
- Vitamin K 1,6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,57 mg 44%
- Niacin (B3) 3,1 mg 19%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 12,7 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 33 mg 3%
- Eisen 1,7 mg 9%
- Magnesium 42 mg 10%
- Phosphor 181 mg 14%
- Kalium 1110 mg 24%
- Zink 0,28 mg 3%
- Kupfer 0,63 mg 70%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 1,3 µg 2%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 3,8 g | 66 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 1,9 g | 33 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 5,7 g | 99 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 7,6 g | 132 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 9,5 g | 165 g | 3 g |
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Fragen zu Litschi
Wie schält und entkernt man Litschis am einfachsten?
Drück die Schale an einer Stelle mit dem Daumennagel ein und zieh sie ab; bei reifen Früchten löst sie sich leicht. Schneide das Fruchtfleisch rund um den glänzenden, braunen Kern ein und löse ihn heraus – der Kern wird nicht mitgegessen.
Woran erkenne ich reife Litschis beim Kauf?
Reife Litschis duften süßlich und haben eine feste, rosarote bis rote Schale. Eine braune Schale bedeutet nicht automatisch, dass das Fruchtfleisch verdorben ist, aber schrumpelige Früchte oder solche mit feuchten, dunklen Stellen solltest du liegen lassen.
Wie bewahre ich frische Litschis auf?
Im Kühlschrank halten sie sich in einem offenen oder nur locker verschlossenen Beutel einige Tage; die Schale schützt das Fruchtfleisch vor dem Austrocknen. Geschälte Litschis solltest du abgedeckt kühlen und möglichst am selben oder nächsten Tag essen.
Kann man Litschis einfrieren?
Ja: Du kannst sie geschält und entkernt portionsweise einfrieren. Nach dem Auftauen werden sie weich und eignen sich eher für Smoothies, Desserts oder Soßen als zum puren Knabbern.
Was passt gut zu Litschis, und in welchen Gerichten verwendet man sie?
Ihr süß-blumiges Aroma passt zu Limette, Ingwer, Minze und Kokos. Gib entkernte Litschis in Obstsalat, Sorbet oder einen Smoothie; in herzhaften Gerichten passen sie auch zu scharfen Currys und würzigen Salaten.
Kann man den Kern der Litschi essen?
Nein, der harte Kern ist nicht zum Essen gedacht. Entferne ihn vollständig, besonders wenn kleine Kinder mitessen, denn er kann beim Verschlucken gefährlich werden.
Wie unterscheiden sich Litschi und Longan?
Beide sind süße Früchte mit durchscheinendem Fruchtfleisch und einem dunklen Kern. Longan schmeckt meist milder und weniger blumig; in der angegebenen Vergleichsgrundlage liefert Longan 28 mg Vitamin C je 100 g, Litschi 183 mg.
Welche Nährstoffe stechen bei Litschis besonders hervor?
Litschis sind eine Quelle für Vitamin C und Kupfer. Pro 100 g enthalten sie 183 mg Vitamin C und 0,63 mg Kupfer.
Quelle: Canadian Nutrient File 1597 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
