Wissen, was auf dem Teller ist
Grieß
Kalorien und Nährwerte
nicht angereichert
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 360 kcal —
- Eiweiß 13 g 25%
- Kohlenhydrate 69 g 25%
- Fett 1,1 g 1%
- Gesättigte Fettsäuren 0,2 g 1%
- Ballaststoffe 3,9 g 14%
- Natrium 1 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantothensäure (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 72 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 17 mg 1%
- Eisen 1,2 mg 7%
- Magnesium 47 mg 11%
- Phosphor 136 mg 11%
- Kalium 186 mg 4%
- Zink 1,1 mg 10%
- Kupfer 0,19 mg 21%
- Mangan 0,62 mg 27%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 13 g | 69 g | 1,1 g |
| 1 Portion | 167 g | 601 | 21 g | 115 g | 1,8 g |
| 2 Portionen | 334 g | 1202 | 42 g | 230 g | 3,5 g |
| ½ Portion | 83,5 g | 301 | 11 g | 58 g | 0,9 g |
| 3 Portionen | 501 g | 1804 | 64 g | 345 g | 5,3 g |
| 4 Portionen | 668 g | 2405 | 85 g | 461 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,3 g | 35 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 19 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 25 g | 138 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 32 g | 172 g | 2,6 g |
Ähnliche Lebensmittel
- Weizengrieß338 kcal / 100 g
- Hartweizengrieroh350 kcal / 100 g
- Maisgrießgetrocknet350 kcal / 100 g
- Grießgnocchiroh200 kcal / 100 g
- Grießbrei93 kcal / 100 g
- Farina-Getreidebreinicht angereichert, trocken369 kcal / 100 g
- Weichweizengrieß355 kcal / 100 g
- HartweizenmehlHartweizengrieß346 kcal / 100 g
- Gelber Maisgrießentkeimt370 kcal / 100 g
- Reisgrieß347 kcal / 100 g
Fragen zu Grieß
Wie gelingt Grießbrei ohne Klümpchen?
Rühre den Grieß mit einem Schneebesen in kochende Milch ein und lass ihn bei kleiner Hitze unter Rühren etwa 3–5 Minuten köcheln. Nimm den Topf vom Herd und lass den Brei zugedeckt noch einige Minuten quellen.
Wie macht man Grießnockerl für die Suppe?
Verrühre weiche Butter mit Ei und einer Prise Salz, rühre Grieß ein und lass die Masse etwa 10 Minuten quellen. Forme Nockerl und lass sie in leicht siedender Brühe etwa 10–15 Minuten gar ziehen, nicht sprudelnd kochen.
Wie bewahrt man Grieß am besten auf?
Fülle ihn in ein dicht schließendes Gefäß und lagere es trocken, kühl und dunkel. So bleibt Grieß vor Feuchtigkeit und Vorratsschädlingen geschützt.
Was passt zu Grießbrei?
Klassisch schmeckt Grießbrei mit Zimt und Zucker, Apfelmus oder heißen Kirschen. Auch frische Beeren oder ein Löffel Kompott passen gut.
Kann man Grieß durch Maisgrieß oder Reisgrieß ersetzen?
Für einen Brei kannst du Maisgrieß oder Reisgrieß verwenden, doch Konsistenz und Garzeit ändern sich: Maisgrieß wird oft kräftiger und körniger, Reisgrieß meist feiner. Für Grießnockerl ist ein solcher Ersatz nicht ohne Weiteres geeignet, weil die Masse anders bindet.
Woraus wird Grieß gemacht?
Grieß entsteht, wenn Getreidekörner grob vermahlen und die gröberen Teilchen ausgesiebt werden. Im Handel gibt es unter anderem Weichweizen- und Hartweizengrieß; Hartweizengrieß wird häufig für Nudeln verwendet.
Enthält Grieß Gluten?
Weizengrieß enthält Gluten und ist daher für Menschen mit einer Weizenallergie oder Zöliakie ungeeignet. Mais- und Reisgrieß sind von Natur aus glutenfrei; bei verarbeiteten Produkten kann es jedoch zu Verunreinigungen kommen.
Wie viele Kalorien hat eine Portion Grieß?
Eine Portion aus 50 g trockenem Grieß hat 180 kcal. Milch, Butter, Zucker oder Obst kommen beim Zubereiten noch dazu.
Quelle: USDA FoodData Central 168933 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
