Wissen, was auf dem Teller ist
Eigelb
Kalorien und Nährwerte
34 % der Eimasse
324
Kalorienkcal pro 100 g
Protein16 g
Kohlenh.0,2 g
Fett29 g
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 324 kcal —
- Eiweiß 16 g 32%
- Kohlenhydrate 0,2 g 0%
- Fett 29 g 37%
- Gesättigte Fettsäuren 7,7 g 39%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0,2 g —
- Natrium 53 mg 2%
- Cholesterin 1260 mg 420%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 872 µg 97%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 6,5 µg 32%
- Vitamin E 5,5 mg 37%
- Vitamin K 2 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,32 mg 27%
- Riboflavin (B2) 0,52 mg 40%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folat (B9) 159 µg 40%
- Vitamin B12 6,9 µg 288%
Mineralstoffe
- Calcium 140 mg 11%
- Eisen 5,3 mg 29%
- Magnesium 13,5 mg 3%
- Phosphor 540 mg 43%
- Kalium 120 mg 3%
- Zink 5,3 mg 48%
- Kupfer 0,14 mg 16%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 97 µg 176%
- Jod 110 µg 73%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 324 | 16 g | 0,2 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 162 | 8 g | 0,1 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 486 | 24 g | 0,3 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 648 | 32 g | 0,4 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 810 | 40 g | 0,5 g | 73 g |
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Quelle: Fineli (Finland) 851 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
