Wissen, was auf dem Teller ist
Bockbier
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 61 kcal —
- Eiweiß 0,6 g 1%
- Kohlenhydrate 5,2 g 2%
- Fett 0 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 0,3 g 1%
- Zucker 1,2 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 0,6 g | 5,2 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0,3 g | 2,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 0,9 g | 7,8 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 1,2 g | 10 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 1,5 g | 13 g | 0 g |
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Fragen zu Bockbier
Was ist das Besondere an Bockbier?
Bockbier ist meist kräftiger und malziger als ein helles Lagerbier; es gibt helle und dunkle Varianten. Doppelbock ist eine besonders kräftige Spielart.
Woher hat Bockbier seinen Namen?
Der Name wird mit der Stadt Einbeck in Verbindung gebracht: Das dort gebraute Bier wurde andernorts als „Einbeckisch Bier“ bekannt, woraus sich „Bockbier“ entwickelt haben soll.
Bei welcher Temperatur servierst du Bockbier?
Serviere es nicht eiskalt: Etwa 8 bis 12 °C lassen die Malz- und Röstaromen besser hervortreten. Kräftige dunkle Sorten dürfen eher am oberen Ende dieser Spanne liegen.
Kannst du mit Bockbier kochen?
Ja: Gib es zu geschmorten Rinderbäckchen oder einem Rindergulasch und lass die Sauce langsam einkochen. Für eine herbe Zwiebelsoße kannst du es statt eines Teils der Brühe verwenden.
Was passt gut zu Bockbier?
Malzige Sorten passen zu Braten, kräftigem Käse und dunklem Brot; dunkles Bockbier harmoniert auch mit Schokoladendesserts. Serviere es in einem Glas, aus dem sich die Aromen entfalten können.
Wie lagerst du Bockbier am besten?
Bewahre ungeöffnete Flaschen dunkel und kühl auf, damit Licht und Wärme Geschmack und Frische nicht beeinträchtigen. Nach dem Öffnen gehört die Flasche in den Kühlschrank; dort verliert das Bier mit der Zeit Kohlensäure.
Worin unterscheidet sich Bockbier von Pilsner Bier?
Bockbier schmeckt meist voller und malziger, Pilsner Bier eher schlank und deutlich hopfenbetont. Pilsner Bier hat 61 kcal pro 100 g, Bockbier 61 kcal pro 100 g.
Quelle: NEVO (Netherlands) 3268 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
