Zistite, čo máte na tanieri
Zadná slanina
Kalórie a výživové údaje
solené, vyprážané na panvici
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 146 kcal —
- Bielkoviny 28 g 57%
- Sacharidy 1,8 g 1%
- Tuky 2,8 g 4%
- Nasýtené tuky 1 g 5%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 993 mg 43%
- Cholesterol 67 mg 22%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 0,41 mg 3%
- Vitamín K 0,2 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,67 mg 56%
- Riboflavín (B2) 0,19 mg 14%
- Niacín (B3) 10 mg 62%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,72 mg 14%
- Vitamín B6 0,28 mg 16%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamín B12 0,43 µg 18%
- Cholín 105 mg 19%
Minerály
- Vápnik 7 mg 1%
- Železo 0,56 mg 3%
- Horčík 27 mg 6%
- Fosfor 309 mg 25%
- Draslík 999 mg 21%
- Zinok 1,7 mg 16%
- Meď 0,06 mg 7%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 50,4 µg 92%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 28 g | 1,8 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 14 g | 0,9 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 43 g | 2,7 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 57 g | 3,6 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 71 g | 4,5 g | 7 g |
Podobné potraviny
- Slaninové plátkychrbát, vyprážané nasucho295 kcal / 100 g
- Slaninasolená a konzervovaná, nepripravená393 kcal / 100 g
- Kanadská slaninanepripravený110 kcal / 100 g
- Slanina v plátkochchrbtová, surová215 kcal / 100 g
- Slaninové plátky z chrbta'tendersweet', grilované213 kcal / 100 g
- Bravčová slaninavyprážaná690 kcal / 100 g
- Bravčový chrbtový baconvyprážaný, nasolený, údený699 kcal / 100 g
- Predkrájaná slaninasolené, varené, vyprážané na panvici468 kcal / 100 g
- Stredné plátky slaninystredná časť, vyprážaná v kukuričnom oleji350 kcal / 100 g
- Bravčové karéobalená (v pšeničnej múke) a vyprážaná (na sójovom oleji), nesolená341 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zadná slanina
Ako najlepšie opiecť zadnú slaninu na panvici?
Plátky polož na rozpálenú panvicu s trochou oleja alebo nasucho a opekaj ich približne 2–3 minúty z každej strany, kým sa prehrejú a okraje jemne zhnednú. Keďže býva chudšia než bežná slanina, ľahko sa vysuší; neopekaj ju zbytočne dlho.
Treba zadnú slaninu pred jedením tepelne upraviť?
Údenie alebo solenie samo osebe neznamená, že je výrobok pripravený na priamu konzumáciu. Ak je na obale uvedené, že je surový, opeč ho alebo upeč dôkladne; hotový výrobok jedz bez ďalšej úpravy iba vtedy, keď je tak označený.
Ako skladovať otvorené balenie zadnej slaniny?
Po otvorení ho pevne uzavri a ulož do chladničky; spotrebuj ho v priebehu niekoľkých dní. Ak ho nestihneš minúť, rozdeľ plátky na porcie a zamraz ich, aby si nemusel rozmrazovať celé balenie.
S čím sa zadná slanina dobre kombinuje?
Chutí s vajíčkami, zemiakmi, fazuľou aj opečeným chlebom. Opečené plátky môžeš pridať do sendviča alebo podávať s horčicou a kyslou uhorkou; keďže je slanšia, jedlo dosoľ až po ochutnaní.
Čím sa zadná slanina líši od bežnej slaniny?
Zadná slanina sa pripravuje z chrbta a zvyčajne má viac chudého mäsa, kým bežná slanina má výraznejšie tukové vrstvy. Bežná slanina má 35,1 g tuku na 100 g, zadná slanina 2,8 g.
Dá sa zadná slanina zameniť za šunku?
V sendviči alebo k vajíčkam ju môžeš použiť namiesto šunky, no po opečení má slanší, údený charakter a pevnejšiu textúru. Naopak, šunku použi tam, kde chceš jemnejšiu chuť a plátky bez opekania.
Ktoré živiny v zadnej slanine najviac vynikajú?
Je zdrojom bielkovín, selénu, tiamínu a niacínu; obsahuje aj vitamín B₆ a zinok. Má však veľa sodíka, preto sa pri dochucovaní jedla oplatí soľ najprv vynechať.
Zdroj: Canadian Nutrient File 7219 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
