Zistite, čo máte na tanieri
Vosková fazuľa
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 28 kcal —
- Bielkoviny 2,1 g 4%
- Sacharidy 3,5 g 1%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Cukry 2,5 g —
- Sodík 6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 9,2 µg 1%
- Vitamín C 21 mg 23%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,45 mg 3%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,13 mg 10%
- Niacín (B3) 0,6 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamín B6 0,1 mg 6%
- Biotín (B7) 0,7 µg 2%
- Folát (B9) 100 µg 25%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 15,3 mg 3%
Minerály
- Vápnik 45 mg 3%
- Železo 1,1 mg 6%
- Horčík 27 mg 6%
- Fosfor 38 mg 3%
- Draslík 209 mg 4%
- Zinok 0,4 mg 4%
- Meď 0,07 mg 8%
- Selén 0,5 µg 1%
- Jód 0,6 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,1 g | 3,5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,1 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3,2 g | 5,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4,2 g | 7 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 5,3 g | 8,8 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Žltá fazuľkasurová27 kcal / 100 g
- Žltá struková fazuľasurová31 kcal / 100 g
- Žlté fazuľkykonzervované, bez prídavku soli, scedené20 kcal / 100 g
- Fazuľové strukysurové25 kcal / 100 g
- Fazuľa žltázrelé semená, varené144 kcal / 100 g
- Zelené fazuľkyčerstvé, surové24 kcal / 100 g
- Maslová fazuľa alebo žltá fazuľasurové38 kcal / 100 g
- Fazuľasurové306 kcal / 100 g
- Zelená fazuľkasurové32 kcal / 100 g
- Francúzska zelená fazuľkasurové27 kcal / 100 g
Otázky o potravine Vosková fazuľa
Ako dlho variť voskovú fazuľu?
Odrež konce a var struky v osolenej vriacej vode približne 5–7 minút, aby zmäkli, ale zostali pevné. Potom ich sceď; ak ich chceš do studeného šalátu, hneď ich schlaď v ľadovej vode.
Ako vybrať čerstvú voskovú fazuľu?
Vyberaj pevné, hladké, jasnožlté struky bez hnedých škvŕn a zvädnutých miest. Tenké mladé struky bývajú jemnejšie; ak sa pri ohnutí ľahko zlomia, sú čerstvé.
Ako skladovať voskovú fazuľu, aby vydržala?
Neumyté struky ulož do vrecka alebo nádoby v chladničke a umy ich až pred prípravou. Spotrebuj ich v priebehu niekoľkých dní; na dlhšie skladovanie ich krátko blanšíruj, schlaď a zamraz.
Čo pripraviť z voskovej fazule?
Podávaj ju ako prílohu s maslom, cesnakom a bylinkami alebo ju pridaj do zeleninovej polievky či šalátu so zemiakmi a vajíčkom. Hodí sa aj do dusených jedál, kde nahradí zelené strukové fazuľky.
Dá sa vosková fazuľa jesť surová?
Radšej ju krátko tepelne uprav: surové struky môžu byť ťažšie stráviteľné a varením zmäknú. Na chrumkavú prílohu ich stačí blanšírovať niekoľko minút.
Dá sa vosková fazuľa zameniť za zelenú fazuľku?
Áno, v receptoch môžeš použiť rovnaké množstvo a podobne dlhý čas varenia. Vosková fazuľa je žltá a chuťou jemná; zelená fazuľka dodá jedlu výraznejšiu farbu.
Zdroj: Frida (Denmark) 20 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
