Zistite, čo máte na tanieri
Tresčia ikra
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 122 kcal —
- Bielkoviny 23 g 46%
- Sacharidy 1,5 g 1%
- Tuky 2,6 g 3%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 101 mg 4%
- Cholesterol 323 mg 108%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 27,8 µg 3%
- Vitamín C 19,3 mg 21%
- Vitamín D 5,2 µg 26%
- Vitamín E 10,3 mg 68%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,77 mg 64%
- Riboflavín (B2) 0,66 mg 50%
- Niacín (B3) 1,2 mg 7%
- Kyselina pantoténová (B5) 4,5 mg 89%
- Vitamín B6 0,26 mg 15%
- Biotín (B7) 15 µg 50%
- Folát (B9) 22 µg 6%
- Vitamín B12 19,5 µg 813%
- Cholín 335 mg 61%
Minerály
- Vápnik 8 mg 1%
- Železo 0,92 mg 5%
- Horčík 13,1 mg 3%
- Fosfor 403 mg 32%
- Draslík 272 mg 6%
- Zinok 4,5 mg 41%
- Meď 0,12 mg 13%
- Mangán 0,11 mg 5%
- Selén 105 µg 191%
- Jód 195 µg 130%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 23 g | 1,5 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 12 g | 0,8 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 35 g | 2,3 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 47 g | 3 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 58 g | 3,8 g | 6,4 g |
Podobné potraviny
- Tresčia ikra s majonézou523 kcal / 100 g
- Rybacie ikrytreska a sleď, surové120 kcal / 100 g
- Tresčia pečeňkonzervovaná518 kcal / 100 g
- Treskasurová77 kcal / 100 g
- Rybie ikryzmiešané druhy, surové143 kcal / 100 g
- Údené tresčie ikrypolokonzervované154 kcal / 100 g
- Rybí kaviársolené, kaviár274 kcal / 100 g
- Cod roe145 kcal / 100 g
- Divá treskasurová79 kcal / 100 g
- Nátierka z tresčích ikier109 kcal / 100 g
Otázky o potravine Tresčia ikra
Ako pripraviť čerstvé tresčie ikry?
Neodstraňuj z nich blanu pred varením: jemne ich osoľ a var v mierne vriacej vode asi 15–20 minút, podľa veľkosti. Nechaj ich vychladnúť, až potom blanu stiahni a ikry nakrájaj alebo roztlač.
Ako zistiť, či sú tresčie ikry uvarené?
Hotové sú pevné a v celom reze nepriehľadné, nie sklovité. Ak máš kuchynský teplomer, stred by mal dosiahnuť aspoň 63 °C.
Ako dlho vydržia tresčie ikry v chladničke?
Čerstvé surové ikry ulož v uzavretej nádobe do najchladnejšej časti chladničky a priprav ich do jedného dňa. Uvarené ikry spotrebuj približne do troch dní; nenechávaj ich dlho pri izbovej teplote.
S čím sa tresčie ikry najlepšie podávajú?
Uvarené a vychladnuté ikry sa hodia na chlieb s maslom, do zemiakového šalátu alebo ako súčasť studenej rybej misy. Ich výraznú chuť dobre doplní citrón, cibuľa a čerstvé bylinky.
Ako pripraviť nátierku z tresčích ikier?
Uvarené ikry roztlač vidličkou a premiešaj s trochou masla alebo majonézy, citrónovou šťavou a nadrobno nasekanou cibuľou. Nátierku nechaj pred podávaním vychladiť.
Sú tresčie ikry to isté ako kaviár?
Nie celkom: tresčie ikry sú vajíčka tresky, kým kaviár sa v bežnom význame spája najmä s ikrami jesetera. Tresčie ikry bývajú väčšie a často sa varia alebo údia, zatiaľ čo kaviár sa zvyčajne podáva ako drobné solené ikry.
Ako sa tresčie ikry líšia od tresčej pečene?
Ide o odlišné časti ryby: ikry sú vajíčka, pečeň je orgán. Tresčia pečeň má výrazne viac tuku — 66,6 g oproti 2,6 g v tresčích ikrách na 100 g — a jej chuť aj použitie sú iné.
Môžu sa tresčie ikry jesť surové?
Surové ich nejedz, ak nie sú výslovne určené na konzumáciu bez tepelnej úpravy. Bezpečnejšia voľba je dôkladne ich uvariť alebo kúpiť hotový výrobok a dodržať pokyny na obale.
Zdroj: Frida (Denmark) 778 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
