Zistite, čo máte na tanieri
Plnený baklažán
Kalórie a výživové údaje
so zeleninou, so soľou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 55 kcal —
- Bielkoviny 1,7 g 3%
- Sacharidy 4,4 g 2%
- Tuky 2,6 g 3%
- Vláknina 3,4 g 12%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 1,7 g | 4,4 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,8 g | 2,2 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 2,5 g | 6,5 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 3,3 g | 8,7 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 4,2 g | 11 g | 6,6 g |
Podobné potraviny
- Lilekvarený, varený, scedený, so solou33 kcal / 100 g
- Plnená paradajkasolená101 kcal / 100 g
- Plnený lileks jagnjecím mäsom, ryžou a paradajkami, zapekané108 kcal / 100 g
- Plnená zeleninaokrem paradajok92 kcal / 100 g
- Baklažándusený (s olejom, cibuľou a cesnakom), solený34 kcal / 100 g
- Nakladaný lilek49 kcal / 100 g
- Badiánové lasagnemiešané, domácne, solené92 kcal / 100 g
- Plnené paradajkyso zeleninou95 kcal / 100 g
- Baklažánový šalátnelúpaný, varený, s omáčkou (paradajka, cibuľa, petržlenová vňať, ocot a olej), solený48 kcal / 100 g
- Dušený lilek s paradajkamis paradajkami55 kcal / 100 g
Otázky o potravine Plnený baklažán
Ako dlho piecť plnený baklažán?
Polovice baklažánu najprv peč reznou stranou nadol pri 200 °C asi 20 minút. Potom ich naplň a dopekaj ďalších 15 až 20 minút, kým náplň nie je horúca a baklažán mäkký.
Treba baklažán pred plnením nasoliť?
Pri čerstvom baklažáne to zvyčajne netreba. Ak je dužina po vydlabaní veľmi vlhká, posoľ ju, nechaj 15 minút vypotiť a osušíš ju papierovou utierkou; predpečením zmäkne a ľahšie sa vydlabáva.
Čím naplniť baklažán?
Obľúbená je zmes vydlabanej dužiny, paradajok, cibule a mletého mäsa, prípadne šošovica s paradajkami a bylinkami. Navrch sa hodí syr, ktorý sa pri zapekaní roztopí a zhnedne.
Ako vybrať baklažán na plnenie?
Vyber pevný, lesklý plod s hladkou šupkou a zelenou, sviežou stopkou. Na plnenie sa ľahšie krájajú podlhovasté baklažány podobnej veľkosti; veľmi mäkké alebo scvrknuté plody bývajú prezreté.
Ako dlho vydrží upečený plnený baklažán v chladničke?
Po vychladnutí ho daj do uzavretej nádoby a zjedz do troch až štyroch dní. Zohrej ho v rúre pri 180 °C, kým je horúci aj v strede; náplň s mäsom nenechávaj dlho stáť pri izbovej teplote.
Čím nahradiť baklažán, keď ho chcem naplniť a zapiecť?
Použi cuketu alebo veľkú papriku; cuketa zmäkne rýchlejšie, preto ju začni piecť neskôr než baklažán. Plnená cuketa má podľa porovnávacích údajov 88 kcal a 8,74 g bielkovín na 100 g.
Zdroj: tbca BRC0697B · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
