Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzia placka na burger
Kalórie a výživové údaje
neobalovaný, mrazený, opečený na panvici bez oleja
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 225 kcal —
- Bielkoviny 16 g 33%
- Sacharidy 4,9 g 2%
- Tuky 15 g 19%
- Nasýtené tuky 5,9 g 30%
- Vláknina 2 g 7%
- Cukry 1,4 g —
- Sodík 600 mg 26%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 22 µg 2%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,36 mg 2%
- Tiamín (B1) 0 mg 0%
- Riboflavín (B2) 0,14 mg 11%
- Niacín (B3) 5,1 mg 32%
- Vitamín B6 0,32 mg 19%
- Folát (B9) 14 µg 4%
- Vitamín B12 1,1 µg 46%
Minerály
- Vápnik 46 mg 4%
- Železo 2,2 mg 12%
- Fosfor 247 mg 20%
- Draslík 365 mg 8%
- Zinok 2,8 mg 26%
- Selén 9,9 µg 18%
- Jód 7,2 µg 5%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 16 g | 4,9 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 8,2 g | 2,4 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 25 g | 7,3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 33 g | 9,8 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 41 g | 12 g | 38 g |
Podobné potraviny
- Hovädzia fašírka93% chudé / 7% tuku, varené, pečené193 kcal / 100 g
- Hovädzia plackachudé, vyprážané na panvici259 kcal / 100 g
- Hovädzích karbonátokextra chudé, vyprážané na panvici220 kcal / 100 g
- Hovädzí hamburgervyprážaný, 10 % tuku225 kcal / 100 g
- Hovädzie karbonátkymrazené, varené, grilované295 kcal / 100 g
- Hovädzí karbonátokvyprážaný178 kcal / 100 g
- Hovädzština z mletého mäsa95% libové / 5% tuku, fašírka, varené, vyprážané na panvici164 kcal / 100 g
- Fašírka z hovädzieho a bravčového mäsapečená bez tuku (na panvici)210 kcal / 100 g
- Mletý steak z hovädzieho a bravčového mäsahlboko zmrazený, vyprážaný bez tuku (na panvici)219 kcal / 100 g
- Mäsové plackymleté, surové, mrazený výrobok204 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzia placka na burger
Ako pripraviť hovädziu placku na burger na panvici?
Rozohrej panvicu na stredne vysokú teplotu a placku hrubú asi 2 cm opekaj približne 4 až 5 minút z každej strany. V strede má dosiahnuť aspoň 71 °C; potom ju nechaj pár minút odpočívať.
Ako zabrániť tomu, aby sa hovädzia placka na burger pri opekaní vydula?
Palcom urob uprostred placky plytkú priehlbinu ešte pred opekaním. Počas prípravy ju nestláčaj obracačkou, aby z nej nevytiekla šťava.
Môžem hovädziu placku na burger piecť ešte zmrazenú?
Môžeš, ale najrovnomernejšie sa prepečie po pomalom rozmrazení v chladničke. Ak ju pripravuješ zmrazenú, opekaj ju na miernejšom ohni dlhšie a skontroluj teplotu v strede.
Ako dlho vydrží surová hovädzia placka na burger v chladničke?
Uchovávaj ju dobre zabalenú v najchladnejšej časti chladničky a spotrebuj do 1 až 2 dní. Upečenú placku daj do chladničky do dvoch hodín a zjedz do 3 až 4 dní.
Čo sa hodí k hovädzej placke na burger?
Klasický burger doplň žemľou, syrom, šalátom, paradajkou, kyslou uhorkou a cibuľou. Placka chutí aj bez žemle, napríklad so zemiakmi a kapustovým šalátom.
Aký je rozdiel medzi hovädzou plackou na burger a hovädzou fašírkou?
Hovädzia placka na burger býva tvarovaná na žemľu a často je ochutená jednoducho, aby vyniklo mäso. Hovädzia fašírka môže obsahovať strúhanku, vajce či cibuľu a zvyčajne sa podáva ako samostatné jedlo.
Ako spoznať dobrú hovädziu placku na burger pri nákupe?
Vyber si placku s krátkym a zrozumiteľným zložením; pri ochutenej si všimni, či obsahuje soľ alebo koreniny. Skontroluj, či je obal neporušený a mäso bolo uchovávané v chlade.
Zdroj: FOODfiles (New Zealand) N1053 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
