Zistite, čo máte na tanieri
Citrónové kurča
Kalórie a výživové údaje
pripravené v reštaurácii
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 252 kcal —
- Bielkoviny 12 g 24%
- Sacharidy 20 g 7%
- Tuky 14 g 17%
- Nasýtené tuky 2 g 10%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 8,2 g —
- Sodík 252 mg 11%
- Cholesterol 32 mg 11%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 3 µg 0%
- Vitamín C 2,3 mg 3%
- Vitamín D 0,1 µg 1%
- Vitamín E 1,3 mg 9%
- Vitamín K 24,4 µg 20%
- Tiamín (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavín (B2) 0,07 mg 5%
- Niacín (B3) 3,8 mg 24%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamín B6 0,25 mg 15%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamín B12 0,11 µg 5%
- Cholín 28,6 mg 5%
Minerály
- Vápnik 40 mg 3%
- Železo 1,2 mg 7%
- Horčík 16 mg 4%
- Fosfor 136 mg 11%
- Draslík 161 mg 3%
- Zinok 0,51 mg 5%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,09 mg 4%
- Selén 13 µg 24%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 12 g | 20 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 5,9 g | 9,8 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 18 g | 29 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 24 g | 39 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 30 g | 49 g | 34 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Citrónové kurča
Ako pripraviť citrónové kurča, aby bolo šťavnaté?
Kuracie kúsky najprv prudko opeč, potom ich krátko podus v omáčke z citrónovej šťavy, vývaru a trochy medu. Mäso odstav, keď má v strede 75 °C; dlhé varenie ho vysuší.
Čím zahustiť citrónovú omáčku ku kurčaťu?
Rozmiešaj kukuričný škrob v studenej vode a vlej ho do jemne vriacej omáčky. Za stáleho miešania povar asi minútu, kým obalí lyžicu; škrob nikdy nesyp priamo do horúcej omáčky.
Ako dlho marinovať kurča v citrónovej šťave?
Stačí 30 minút až 2 hodiny v chladničke. Pri dlhom marinovaní môže kyslá šťava zmeniť povrch mäsa na kašovitý; citrónovú kôru môžeš pridať tesne pred varením pre výraznejšiu vôňu.
Čo podávať k citrónovému kurčaťu?
Výborne sa hodí k ryži, pečeným zemiakom alebo kuskusu, ktoré zachytia citrónovú omáčku. Ľahkou prílohou je zelený šalát alebo dusená brokolica.
Dá sa citrónové kurča pripraviť aj bez medu?
Áno. Med vynechaj alebo ho nahraď trochou cukru či javorového sirupu; sladkosť len zaoblí kyslosť citróna a na prípravu mäsa nie je potrebná.
Ako skladovať zvyšné citrónové kurča?
Po dovarení ho do dvoch hodín daj do uzavretej nádoby a odlož do chladničky, kde vydrží približne 3–4 dni. Zohrievaj ho dôkladne, kým nie je horúce aj uprostred.
Je citrónové kurča výživnejšie než pomarančové kurča?
Pomarančové kurča má viac bielkovín: 14,5 g na 100 g oproti 12 g v citrónovom kurčati. Citrónové kurča má zasa menej sodíka: 252 mg na 100 g oproti 553 mg.
Obsahuje citrónové kurča veľa bielkovín?
Jedna porcia s hmotnosťou 200 g poskytne 24 g bielkovín. Obsah sa mení podľa pomeru mäsa a omáčky, preto je pri sýtejšej porcii dôležité, koľko kurčaťa v nej naozaj je.
Zdroj: Canadian Nutrient File 6931 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
