Zistite, čo máte na tanieri
Celé zemiaky
Kalórie a výživové údaje
mrazené, celé, uvarené, odkvapkané, so soľou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 63 kcal —
- Bielkoviny 2 g 4%
- Sacharidy 13 g 5%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,4 g 5%
- Sodík 256 mg 11%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 9,4 mg 10%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamín B6 0,2 mg 12%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 7 mg 1%
- Železo 0,84 mg 5%
- Horčík 11 mg 3%
- Fosfor 26 mg 2%
- Draslík 287 mg 6%
- Zinok 0,25 mg 2%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,19 mg 8%
- Selén 0,2 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 2 g | 13 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1 g | 6,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 3 g | 19 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 4 g | 25 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 5 g | 31 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Celý zemiakzmrazené, uvarené, scedené, solené63 kcal / 100 g
- Mrazená celá cibuľavarené, uvarené, scedené, so soľou26 kcal / 100 g
- Varená zemiaková dužinavarené v šupke, so soľou87 kcal / 100 g
- Uvarená zemiaková dužinavarené bez šupky, so soľou86 kcal / 100 g
- Zemiakvarený
- Pečené zemiakyso soľou pridanou pri spracovaní, mrazené, nepripravené127 kcal / 100 g
- Uvarená zemiaková šupkavarené v šupke, so soľou78 kcal / 100 g
- Zemiaky z mikrovlnkyvarené, v šupke, šupka so soľou132 kcal / 100 g
- Konzervovaný zemiakscedená pevná látka, nesolené60 kcal / 100 g
- Hranolkymrazené, čiastočne vyprážané, pripravené, ohriate v rúre, so soľou218 kcal / 100 g
Otázky o potravine Celé zemiaky
Ako dlho variť celé zemiaky?
Menšie zemiaky uvaríš približne za 15–20 minút, väčšie za 25–30 minút od zovretia vody. Sú hotové, keď do stredu ľahko vojde špička noža; var ich v šupke, aby sa nerozpadli a menej nasiakli vodou.
Ako upiecť celé zemiaky v rúre?
Zemiaky v šupke umy, dôkladne osuší a popichaj vidličkou. Peč ich na plechu pri 200 °C približne 50–70 minút podľa veľkosti; hotové sú, keď šupka chrumká a dužina je mäkká.
Treba celé zemiaky pred varením ošúpať?
Nie, na varenie v šupke ich stačí poriadne vydrhnúť pod tečúcou vodou a odstrániť očká či poškodené miesta. Po uvarení sa šupka ľahšie zlúpne; zelené alebo horké zemiaky radšej nejedz.
Ako skladovať celé zemiaky, aby neklíčili?
Ulož ich na tmavé, suché a dobre vetrané miesto, ideálne do papierového vreca alebo debničky, nie do uzavretého plastového obalu. Nedávaj ich k cibuli a neskladuj ich v chladničke, kde môžu získať sladkastú chuť.
Čo sa hodí k celým zemiakom vareným v šupke?
Podávaj ich s tvarohom alebo kyslou smotanou, pažítkou a maslom; výborne sa hodia aj k pečenej rybe či kyslej kapuste. Varené zemiaky v šupke sú základom zemiakového šalátu aj slovenských jedál so zemiakmi.
Sú celé zemiaky výživnejšie so šupkou?
Šupka pridáva vlákninu, no jej množstvo závisí od prípravy. Varené zemiaky so šupkou majú 1,4 g vlákniny na 100 g; zemiaková šupka obsahuje aj viac vlákniny než dužina.
Sú celé zemiaky vhodné na konzumáciu surové?
Surové zemiaky bývajú tvrdé a ťažko stráviteľné, preto sa bežne jedia až po tepelnej úprave. Zelené, naklíčené alebo horké časti odstráň veľkoryso, prípadne zemiak vyhoď.
Zdroj: USDA FoodData Central 170116 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
