Zistite, čo máte na tanieri
Bravčový kotlet
Kalórie a výživové údaje
grilovaný
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 356 kcal —
- Bielkoviny 25 g 51%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 29 g 37%
- Nasýtené tuky 11 g 53%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 571 mg 25%
- Cholesterol 69,1 mg 23%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 10,9 µg 1%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,71 µg 4%
- Vitamín E 0,45 mg 3%
- Vitamín K 1,6 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,93 mg 78%
- Riboflavín (B2) 0,18 mg 14%
- Niacín (B3) 7,9 mg 49%
- Vitamín B6 0,42 mg 25%
- Folát (B9) 1,1 µg 0%
- Vitamín B12 0,73 µg 30%
Minerály
- Vápnik 13,2 mg 1%
- Železo 1,6 mg 9%
- Horčík 30 mg 7%
- Fosfor 255 mg 20%
- Draslík 452 mg 10%
- Zinok 4 mg 36%
- Meď 0,16 mg 17%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 23,4 µg 43%
- Jód 36,3 µg 24%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 0 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 38 g | 0 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 51 g | 0 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 64 g | 0 g | 72 g |
Podobné potraviny
- Bravčový kotlet z plieckapripravený308 kcal / 100 g
- Bravčový kotlet s kosťousurový150 kcal / 100 g
- Bravčová kotletačerstvé, rebrové kotlety, s kosťou, iba chudé mäso, varené, grilované186 kcal / 100 g
- Bravčový rebrový kotletpripravená177 kcal / 100 g
- Bravčové kotletygrilované, chudé194 kcal / 100 g
- Bravčové mäsogrilované179 kcal / 100 g
- Bravčový steak z karégrilovaný216 kcal / 100 g
- Bravčová plackagrilovaná288 kcal / 100 g
- Teľací kotletz chrbta, grilovaný131 kcal / 100 g
- Jahňací kotletpripravená350 kcal / 100 g
Otázky o potravine Bravčový kotlet
Ako dlho opekať bravčový kotlet na panvici?
Kotlet hrubý asi 2 cm opekaj na stredne rozohriatej panvici približne 4–5 minút z každej strany. Potom ho nechaj 3 minúty odpočívať; v najhrubšej časti má dosiahnuť aspoň 63 °C.
Ako pripraviť bravčový kotlet, aby nebol suchý?
Pred opekaním ho osušíš a necháš krátko postáť pri izbovej teplote; panvica má byť horúca, nie však dymiaca. Kotlet neprepichuj vidličkou a po opečení ho nechaj odpočívať, aby šťava nevytiekla pri krájaní.
Ako upiecť bravčový kotlet v rúre?
Najprv ho z oboch strán krátko opeč na panvici, potom dopeč v rúre vyhriatej na 180 °C, zvyčajne 8–12 minút podľa hrúbky. Teplotu skontroluj v strede mäsa; po dopečení ho nechaj pár minút odpočívať.
Ako dlho vydrží surový bravčový kotlet v chladničke?
Surový kotlet spotrebuj do 3–5 dní, ak je uložený v najchladnejšej časti chladničky pri teplote najviac 4 °C. Daj ho do uzavretej nádoby na spodnú policu, aby šťava nekvapkala na iné potraviny.
Čo sa hodí k bravčovému kotletu?
Klasikou sú zemiaky, dusená kapusta alebo kapustový šalát; výraznejšiu chuť mäsa doplní horčica či cibuľová omáčka. Na panvici po kotlete môžeš krátko podusiť cibuľu a podliať ju trochou vývaru.
Ako bezpečne rozmraziť bravčový kotlet?
Najbezpečnejšie je rozmrazovať ho cez noc v chladničke, v uzavretej nádobe. Ak sa ponáhľaš, vlož ho v nepriepustnom obale do studenej vody a vodu meň každých 30 minút; nerozmrazuj ho na kuchynskej linke.
Koľko bielkovín má bravčový kotlet?
V porcii s hmotnosťou 100 g je 25 g bielkovín. Kotlet poskytuje aj zinok: 100 g obsahuje 4 mg.
Aký tuk obsahuje bravčový kotlet?
V 100 g bravčového kotletu je 29 g tuku, z toho 11 g nasýteného tuku. Viditeľný tuk na okraji môžeš pred prípravou odkrojiť, no mäso bude po upečení o niečo menej šťavnaté.
Zdroj: Fineli (Finland) 7008 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
