Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Potongan daging babi
Kalori & fakta pemakanan
digoreng
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 230 kcal —
- Protein 27 g 54%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 14 g 17%
- Lemak tepu 3.7 g 18%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 27 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 14 g | 0 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 40 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 54 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 67 g | 0.1 g | 34 g |
Makanan serupa
- Kepingan daging babidisediakan204 kcal / 100 g
- Stik babi
- Schnitzel daging babidigoreng156 kcal / 100 g
- Keping kambingdigoreng291 kcal / 100 g
- Kotlet khinzirsegar, kotlet rusuk tengah, bertulang, daging pejal sahaja, dimasak, dipanggang186 kcal / 100 g
- Potongan daging anak lembudigoreng138 kcal / 100 g
- Potongan rusuk babidisediakan177 kcal / 100 g
- Patty daging babidigoreng280 kcal / 100 g
- Kepingan daging lembudigoreng190 kcal / 100 g
- Kotlet babisegar, bahagian rusuk tengah, tanpa tulang, daging pejal sahaja, dimasak, digoreng kuali224 kcal / 100 g
Soalan tentang Potongan daging babi
Bagaimana menggoreng potongan daging babi supaya kekal berjus?
Keringkan permukaannya, kemudian goreng potongan setebal kira-kira 2.5 cm dalam kuali panas dengan sedikit minyak selama 3–4 minit setiap sisi. Periksa bahagian paling tebal dengan termometer; biarkan daging berehat sekurang-kurangnya 3 minit sebelum dipotong.
Pada suhu berapa potongan daging babi selamat dimakan?
Untuk potongan yang tidak dikisar, masak hingga suhu di tengah mencapai 63 °C, kemudian rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit. Jangan bergantung pada warna isi semata-mata untuk menentukan sama ada ia sudah masak.
Bagaimana memilih potongan daging babi yang sesuai untuk digoreng?
Pilih potongan yang ketebalannya sekata supaya masak serentak, dengan sedikit jalur lemak di tepi untuk membantu mengekalkan kelembapan. Potongan bertulang biasanya mengambil masa lebih lama untuk masak berbanding potongan tanpa tulang.
Berapa lama potongan daging babi mentah boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 1–2 hari. Jika belum mahu menggunakannya, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan potongan daging babi?
Potongan ini sedap dipanggang atau digoreng dan dihidangkan bersama kentang lenyek, sayur panggang atau sos cendawan. Untuk rasa masam-manis, padankan dengan epal atau sos epal.
Bolehkah potongan daging babi diganti dengan stik babi?
Boleh, terutama untuk hidangan panggang atau goreng kuali; gunakan ketebalan yang hampir sama dan pastikan bahagian tengah masak sepenuhnya. Stik babi mengandungi 26.5 g protein per 100 g, berbanding 27 g dalam potongan daging babi.
Adakah potongan daging babi berlemak tepu?
Ya. Daripada jumlah lemaknya, sebanyak 3.7 g ialah lemak tepu bagi setiap 100 g.
Sumber: BLS (Germany) Y321222 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
