Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Keju brie
Kalori & fakta pemakanan
daripada susu lembu
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 345 kcal —
- Protein 18 g 35%
- Karbohidrat 0.7 g 0%
- Lemak 30 g 39%
- Lemak tepu 22 g 108%
- Serat 0.1 g 0%
- Gula 0.2 g —
- Natrium 655 mg 28%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 242 µg 27%
- Vitamin D 0.39 µg 2%
- Vitamin K 2.3 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.45 mg 35%
- Niasin (B3) 0.39 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.58 mg 12%
- Vitamin B6 0.22 mg 13%
- Folat (B9) 69.6 µg 17%
- Vitamin B12 0.76 µg 32%
Mineral
- Kalsium 420 mg 32%
- Zat besi 0.42 mg 2%
- Magnesium 18.4 mg 4%
- Fosforus 274 mg 22%
- Kalium 142 mg 3%
- Zink 2.4 mg 21%
- Kuprum 0.04 mg 5%
- Selenium 4.5 µg 8%
- Iodin 18.9 µg 13%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 18 g | 0.7 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 8.8 g | 0.3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 26 g | 1 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 35 g | 1.4 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 44 g | 1.7 g | 76 g |
Makanan serupa
- Keju Brie de Meauxdaripada susu lembu276 kcal / 100 g
- Keju brie daripada susu lembu319 kcal / 100 g
- Keju Brie de Melundaripada susu lembu288 kcal / 100 g
- Keju Brie 60+369 kcal / 100 g
- Keju Brie 50+318 kcal / 100 g
- Keju Gruyeredaripada susu lembu408 kcal / 100 g
- Keju camembertdaripada susu lembu280 kcal / 100 g
Soalan tentang Keju brie
Bagaimana cara menghidangkan keju brie supaya bahagian tengahnya lembut?
Keluarkan keju brie dari peti sejuk kira-kira 30–60 minit sebelum dihidangkan. Biarkan pada suhu bilik supaya teksturnya berkrim dan aromanya lebih menyerlah.
Bolehkah keju brie dibakar dalam ketuhar?
Boleh. Bakar seketul kecil dalam bekas tahan ketuhar pada suhu 180 °C selama kira-kira 10–15 minit, sehingga bahagian tengahnya lembut; hidangkan segera dengan roti atau biskut tawar.
Bagaimana hendak tahu keju brie sudah rosak?
Kulit putih berbulu ialah ciri biasa keju brie. Buang jika muncul kulat berwarna selain putih, baunya menusuk seperti ammonia, atau teksturnya berlendir.
Apa yang sedap dimakan bersama keju brie?
Keju brie sesuai dengan roti berkerak, hirisan pir atau epal, anggur dan kacang. Rasanya juga enak dalam sandwic panas atau tart bersama bawang yang dimasak perlahan.
Bolehkah keju brie menggantikan keju camembert?
Boleh, terutamanya dalam sandwic, tart dan keju bakar; kedua-duanya mempunyai kulit putih berbulu dan isi lembut. Keju brie biasanya lebih lembut rasanya, manakala camembert boleh terasa lebih kuat dan beraroma.
Apakah beza keju brie dengan keju Gruyere?
Keju brie lembut dan berkulit putih berbulu, manakala keju Gruyere keras, berwarna kuning pucat dan mudah diparut. Gruyere mempunyai 18 g protein per 100 g, berbanding 18 g dalam keju brie.
Bagaimana cara menyimpan keju brie selepas dibuka?
Balut keju brie dengan kertas keju atau kertas pembakar, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk. Untuk rasa dan tekstur terbaik, habiskan dalam beberapa hari selepas dibuka.
Bolehkah kulit keju brie dimakan?
Boleh. Kulit putih itu ialah lapisan kulat yang digunakan dalam proses pematangan keju dan lazimnya dimakan bersama isinya; potong dan buang hanya jika anda tidak menyukai teksturnya.
Apakah nutrien yang menonjol dalam keju brie?
Keju brie tinggi kalsium, dengan 420 mg per 100 g. Ia juga tinggi vitamin B2, iaitu 0.45 mg per 100 g.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 12020 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
