Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Arnab
Kalori & fakta pemakanan
mentah, daging sahaja
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 137 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 5.5 g 7%
- Lemak tepu 2.1 g 11%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 67 mg 3%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0.13 mg 1%
- Tiamina (B1) 0.1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.19 mg 15%
- Niasin (B3) 8.4 mg 53%
- Asid pantotenik (B5) 0.8 mg 16%
- Vitamin B6 0.5 mg 29%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 10 µg 417%
Mineral
- Kalsium 22 mg 2%
- Zat besi 1 mg 6%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosforus 220 mg 18%
- Kalium 360 mg 8%
- Zink 1.4 mg 13%
- Kuprum 0.06 mg 7%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 17 µg 31%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 22 g | 0 g | 5.5 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 11 g | 0 g | 2.8 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 33 g | 0 g | 8.3 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 44 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 55 g | 0 g | 14 g |
Makanan serupa
- Daging arnabmentah188 kcal / 100 g
- Arnab liarmentah125 kcal / 100 g
- Arnab utuhmentah118 kcal / 100 g
- Daging arnab peliharaan potongan campuran mentahmentah136 kcal / 100 g
- Daging arnab liarmentah108 kcal / 100 g
- Daging kelincidaging, mentah111 kcal / 100 g
- Ayamdaging dan kulit, mentah173 kcal / 100 g
- Itikmentah, daging sahaja, ditimbang berserta lemak, kulit dan tulang38 kcal / 100 g
- Daging kambinghanya bahagian tanpa lemak, mentah, purata, dipotong tambahan148 kcal / 100 g
- Rabbit flesh only118 kcal / 100 g
Soalan tentang Arnab
Bagaimana cara memasak daging arnab supaya tidak kering?
Daging arnab kurang berlemak, jadi masak perlahan dengan sedikit kuah lebih sesuai daripada memanggangnya lama. Untuk potongan bertulang, reneh bertutup selama kira-kira 60–90 minit sehingga empuk; pastikan bahagian tengah mencapai sekurang-kurangnya 71 °C.
Apakah hidangan yang sesuai dibuat dengan daging arnab?
Arnab masak kurma, kari arnab dan arnab masak kicap sesuai untuk potongan bertulang yang direneh hingga empuk. Anda juga boleh menggunakan dagingnya dalam pai atau stew; perang dahulu potongan arnab supaya rasanya lebih mendalam.
Perlukah daging arnab diperap sebelum dimasak?
Tidak wajib, tetapi perapan membantu menyedapkan daging yang rasanya lembut. Cuba perap selama 2–4 jam dengan bawang putih, lada hitam, herba dan sedikit minyak; jangan biarkan daging mentah terendam pada suhu bilik.
Bagaimana cara menyimpan daging arnab mentah?
Simpan dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.
Berapa banyak protein dalam daging arnab?
Daging arnab membekalkan 22 g protein bagi setiap 100 g. Hidangkan bersama nasi, kentang atau sayur-sayuran untuk hidangan yang lebih lengkap.
Adakah daging arnab kaya dengan vitamin B12?
Ya. Setiap 100 g daging arnab mengandungi 10 µg vitamin B12, dan turut membekalkan 8.4 mg niasin.
Sumber: CoFID (UK) 18-387 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
