Anggur hitam tanpa biji

Simpan anggur yang belum dibasuh dalam bekas berpengudaraan atau beg berlubang di dalam peti sejuk. Basuh hanya sebelum dimakan supaya kelembapan tidak mempercepatkan anggur menjadi lembik atau berkulat.

Boleh. Basuh dan keringkan betul-betul, susun berjauhan di atas dulang hingga beku, kemudian pindahkan ke bekas bertutup; anggur beku sedap dimakan terus atau dimasukkan ke dalam smoothie.

Pilih tandan dengan buah yang pejal, kulit licin dan warna gelap sekata; tangkainya elok jika masih hijau dan tidak kering. Elakkan buah yang berkedut, lembik atau bocor.

Boleh: gaulkan dengan sedikit minyak, susun satu lapis dan panggang pada suhu 200°C selama kira-kira 15–20 minit, hingga kulitnya berkedut dan buahnya mula pecah. Hidangkan bersama keju, roti bakar atau ayam panggang.

Rasanya manis dan berjus, jadi padankan dengan keju, kekacang atau yogurt tawar. Buah ini juga sesuai dalam salad buah, salad berdaun dan hidangan ayam sejuk.

Anggur hitam tanpa biji lebih mudah dimakan terus atau dimasukkan ke dalam salad, manakala anggur hitam biasa mungkin mempunyai biji yang perlu dibuang atau diludah. Kedua-duanya boleh digunakan dalam masakan dan pencuci mulut.

Anggur bulat boleh menyebabkan tercekik; potong setiap biji memanjang kepada empat bahagian kecil sebelum dihidangkan kepada anak kecil, dan awasi mereka ketika makan. Jangan hidangkan sebiji penuh.

Jangan berikan anggur kepada anjing, termasuk anggur tanpa biji; anggur boleh menyebabkan keracunan serius pada anjing.