En klinisk ernæringsfysiologs favorittmåter å tilfredsstille sjokoladesuget på

Begynn med sjokoladen du faktisk har lyst på

Når sjokoladesuget melder seg, kan en erstatning som ikke treffer blink, føre til at du leter gjennom skapet etter noe annet. Det er ofte mer tilfredsstillende å velge sjokoladen du virkelig liker enn å spise flere alternativer først. Melkesjokolade, mørk sjokolade og hvit sjokolade har ulik smak og konsistens, så det finnes ikke ett beste valg.

Bestem deg for hva som vil tilfredsstille suget før du spiser: noen få biter med fyldig smak, sjokoladepudding eller noe sprøtt med sjokoladetrekk. Registrer porsjonen du planlegger å spise, sett deg ned og nyt den uten forstyrrelser. Da blir valget bevisst, i stedet for at sjokoladen forsvinner uten at du merker det.

• Velg favoritten din i stedet for den du tror du burde foretrekke
• Legg en planlagt porsjon på en tallerken eller i en skål
• Sett deg et behagelig sted i stedet for å spise ved kjøkkenskapet
• Legg merke til smaken og konsistensen, og når du føler deg fornøyd

Kombiner sjokolade med noe mettende

Sjokolade gir nytelse, men en liten porsjon gjør deg kanskje ikke mett hvis du er fysisk sulten. Hvis du kombinerer sjokoladen med mat som inneholder protein, fiber eller begge deler, kan mellommåltidet føles mer komplett. Dette er særlig nyttig når suget melder seg mellom måltidene.

Hvor mye som passer, avhenger av appetitten din, rutinene dine og den daglige matplanen din. Registrer sjokoladen og det du kombinerer den med som ett mellommåltid, i stedet for å behandle den ekstra maten som en ettertanke. En kombinasjon du blir fornøyd med, kan også være lettere å nyte sakte fordi den byr på kontraster i smak og konsistens.

• Sjokolade med naturell yoghurt og bær
• Sjokoladebiter med en pære eller et eple
• Kakao rørt inn i havregrøt med bananskiver
• Sjokolade med nøtter og frisk frukt
• En havrekjeks med sjokoladetrekk og yoghurt

Bruk kakao når du vil ha sjokoladesmak i hele måltidet

Noen ganger er det den dype sjokoladesmaken du har lyst på, ikke en hel sjokoladeplate. Usøtet kakao kan gi den smaken til et større mellommåltid eller måltid. Kakao har en kraftig og litt bitter smak, så frukt, melk eller yoghurt kan gjøre smaken rundere.

Kakao er ikke en direkte erstatning for sjokolade, fordi den ikke har den samme kremete konsistensen og sødmen. Bruk den når den passer til det du har lyst på, ikke som en regel for å unngå sjokolade. Registrer hele oppskriften i matloggen, inkludert søtning, topping og eventuell melk eller yoghurt.

• Rør kakao inn i havregrøt og topp med banan
• Rør kakao inn i naturell yoghurt eller gresk yoghurt
• Kjør kakao med melk og frossen frukt i blender
• Tilsett kakao i kjøleskapsgrøt
• Sikt kakao over yoghurt og oppkuttet frukt

Lag en balansert sjokoladedessert

En dessert du har planlagt, kan være lettere å få plass til i løpet av dagen enn gjentatte småbiter mens du leter etter noe som tilfredsstiller suget. Ta utgangspunkt i sjokolade, og tilsett frukt, yoghurt, havregryn eller nøtter etter appetitten din. Da står nytelsen i sentrum, samtidig som desserten blir mer mettende.

Du trenger ikke å gjøre hver dessert svært mettende. Etter et stort måltid kan en enkel sjokoladebit være akkurat nok. Hvis middagen var lett, eller suget kommer sammen med sult, passer kanskje en mer komplett dessert bedre.

• Varm frukt med yoghurt og revet sjokolade
• Banan med smeltet sjokolade og hakkede nøtter
• Yoghurt lagvis med bær, kakao og havregryn
• Sjokoladehavregrøt med frukt
• En liten sjokoladepudding med friske bær

Sjekk om suget også skyldes sult

Søtsug kan oppstå av mange helt vanlige grunner, blant annet vane, sult, tretthet eller rett og slett fordi du ser sjokolade. Du trenger ikke å finne den perfekte forklaringen før du spiser den. En kort pause kan likevel hjelpe deg med å velge noe du blir fornøyd med.

Tenk over når du spiste sist, og om det forrige måltidet inneholdt en god blanding av karbohydrater, protein, fett og fiber. Hvis du er sulten, kan du spise sjokolade sammen med et mellommåltid eller et måltid, i stedet for å forvente at en liten søtsak skal gjøre hele jobben. Hvis du ikke er sulten, kan du likevel velge sjokolade for å kose deg og registrere den som vanlig.

Regelmessige måltider kan gjøre det lettere å forstå appetitten din, selv om den beste rytmen avhenger av timeplanen din. Unngå å spare det meste av matbudsjettet ditt til senere bare for å få plass til sjokolade. Det kan gjøre deg veldig sulten og gjøre bevisste valg vanskeligere.

Gjør registreringen praktisk, ikke perfekt

Sjokoladeprodukter varierer i størrelse og ingredienser, så bruk informasjonen som er tilgjengelig for akkurat den sjokoladen du spiser. Hvis du deler en dessert eller spiser hjemmelaget mat, kan du gjøre et rimelig overslag og gå videre. En nyttig matlogg krever ikke falsk presisjon.

Se på registreringene dine over tid i stedet for å vurdere ett mellommåltid isolert. Du legger kanskje merke til at suget ofte melder seg etter en lett lunsj, som del av en fast kveldsrutine eller når favorittsjokoladen din er lett å få øye på. Bruk disse mønstrene til å planlegge måltider du blir fornøyd med, og bestemme når du vil nyte sjokolade mest.

Målet er ikke å fjerne sjokolade fra matloggen. Det handler om å gi den plass på en måte som føles god og passer sammen med resten av kostholdet ditt. Noen dager betyr det en enkel porsjon, andre dager kanskje et mer mettende mellommåltid med sjokolade.

• Registrer sjokoladen før du spiser hvis det hjelper deg med å velge en porsjon
• Lagre hjemmelagde oppskrifter, så du kan bruke det samme overslaget igjen
• Ta med topping, pålegg og drikke som du spiser eller drikker til
• Se etter mønstre i flere registreringer i stedet for å reagere på én dag