Få styr på, hvad der er på din tallerken
Tørret fersken
Kalorier og næringsindhold
halve, svovlet, ukogte
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 239 kcal —
- Protein 3,6 g 7%
- Kulhydrat 53 g 19%
- Fedt 0,8 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 8,2 g 29%
- Sukkerarter 42 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 108 µg 12%
- C-vitamin 4,8 mg 5%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,19 mg 1%
- K-vitamin 15,7 µg 13%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 4,4 mg 27%
- Pantothensyre (B5) 0,56 mg 11%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 12,7 mg 2%
Mineraler
- Calcium 28 mg 2%
- Jern 4,1 mg 23%
- Magnesium 42 mg 10%
- Fosfor 119 mg 10%
- Kalium 996 mg 21%
- Zink 0,57 mg 5%
- Kobber 0,36 mg 40%
- Mangan 0,31 mg 13%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 239 | 3,6 g | 53 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1,8 g | 27 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 359 | 5,4 g | 80 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 478 | 7,2 g | 106 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 598 | 9 g | 133 g | 1,9 g |
Lignende madvarer
- Tørrede ferskenersvovlet, utilberedt239 kcal / 100 g
- Tørrede ferskenhalvdeletørrede halvdele, svovlet, kogt, tilsat sukker103 kcal / 100 g
- Tørret aprikossvovlet, utilberedt241 kcal / 100 g
- Aprikosertørrede, svovlede, utilberedte241 kcal / 100 g
- Tørret æblelavt fugtighedsindhold, svovlet, utilberedt346 kcal / 100 g
- Æbletørret, svovlet, ukogt243 kcal / 100 g
- Aprikostørret (lav fugtighed), svovlet, utilberedt320 kcal / 100 g
- Konserverede ferskenhalvdele eller skiverkonserverede halvdele eller skiver, saftpakke, faste stoffer og væske44 kcal / 100 g
- Frosne ferskenerskåret i skiver, sødet94 kcal / 100 g
- Ferskenhalvdele eller skiver på dåseekstra kraftig sirup, faste stoffer og væske96 kcal / 100 g
Spørgsmål om Tørret fersken
Hvordan blødgør du tørret fersken?
Læg stykkerne i en skål, hæld varmt vand over, og lad dem trække i 20–30 minutter. Brug udblødningsvandet i grød eller kompot, så frugtsmagen ikke går til spilde.
Kan du bruge tørret fersken i bagværk?
Ja. Hak den i små stykker, og vend dem i brøddej, scones eller müslibarer; hvis ferskenen er meget tør, så læg den i blød først og dup den tør, så dejen ikke bliver våd.
Hvordan laver du kompot af tørret fersken?
Skær ferskenen i mindre stykker, og lad den simre med lidt vand i 15–20 minutter, til den er mør. Smag eventuelt til med kanel eller citronsaft, og servér kompotten til grød, yoghurt eller pandekager.
Hvordan opbevarer du tørret fersken?
Opbevar den i en tætsluttende beholder på et køligt, mørkt og tørt sted. Når pakken er åbnet, så luk den godt efter brug; kassér frugten, hvis du ser mug eller mærker en gæret lugt.
Hvad passer tørret fersken godt sammen med?
Den søde, frugtige smag passer godt til havregrød, yoghurt, nødder og ost. Hak den også i couscous eller en salat med friske urter, hvor syre fra citron eller en syrlig dressing giver god balance.
Hvordan vælger du tørret fersken?
Vælg stykker, der ser jævnt tørrede ud og ikke er fugtige eller klistrede af væske. Farven kan variere; nogle tørrede ferskener er behandlet med svovldioxid for at bevare en lysere farve, så læs ingredienslisten, hvis du vil undgå det.
Hvilke mineraler er der især i tørret fersken?
Tørret fersken er en kilde til jern og har et højt indhold af kobber: en portion på 30 g giver 1,2 mg jern og 0,11 mg kobber.
Kilde: Canadian Nutrient File 1640 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
