Få styr på, hvad der er på din tallerken
Tomatpuré
Kalorier og næringsindhold
konserveret, uden tilsat salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 82 kcal —
- Protein 4,3 g 9%
- Kulhydrat 15 g 5%
- Fedt 0,5 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 4,1 g 15%
- Sukkerarter 12 g —
- Natrium 59 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 76 µg 8%
- C-vitamin 21,9 mg 24%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 4,3 mg 29%
- K-vitamin 11,4 µg 10%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 3,1 mg 19%
- Pantothensyre (B5) 0,14 mg 3%
- B6-vitamin 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 38,5 mg 7%
Mineraler
- Calcium 36 mg 3%
- Jern 3 mg 17%
- Magnesium 42 mg 10%
- Fosfor 83 mg 7%
- Kalium 1014 mg 22%
- Zink 0,63 mg 6%
- Kobber 0,37 mg 41%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Selen 5,3 µg 10%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 4,3 g | 15 g | 0,5 g |
| 1 portion | 66 g | 54 | 2,9 g | 9,8 g | 0,3 g |
| 2 portioner | 132 g | 108 | 5,7 g | 20 g | 0,6 g |
| ½ portion | 33 g | 27 | 1,4 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 198 g | 162 | 8,6 g | 29 g | 0,9 g |
| 4 portioner | 264 g | 216 | 11 g | 39 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2,2 g | 7,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 6,5 g | 22 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 8,6 g | 30 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 11 g | 37 g | 1,2 g |
Lignende madvarer
- Tomatpure koncentreret88 kcal / 100 g
- Koncentreret tomatpuréindustrielt fremstillet62 kcal / 100 g
- Tomatsaucepå dåse24 kcal / 100 g
- Tomatjuicepå dåse, uden tilsat salt17 kcal / 100 g
- Flåede tomater på dåserøde, modne, i tomatsaft, uden tilsat salt16 kcal / 100 g
- Tomatpulppå dåse, med lage22 kcal / 100 g
- Tomatsaftpå dåse, usaltet17 kcal / 100 g
- Konserverede tomatermodne, skrællede og malede36 kcal / 100 g
- Tomatjuice og -frugtkødmoden, på dåse22 kcal / 100 g
- Tomater på dåserøde, modne, pakket i tomatjuice16 kcal / 100 g
Spørgsmål om Tomatpuré
Skal tomatpuré steges, før du kommer væske i?
Ja, steg den kort i lidt olie sammen med løg eller hvidløg, før du tilsætter væske. Et til to minutter ved middel varme gør smagen rundere; rør hele tiden, så puréen ikke brænder på.
Hvor meget tomatpuré skal du bruge i en kødsovs?
Begynd med en spiseskefuld til en gryde kødsovs til flere personer, og steg den med løg og kød, før du hælder tomater eller bouillon i. Den giver dybere tomatsmag uden at gøre sovsen tynd.
Hvordan opbevarer du tomatpuré efter åbning?
Kom resten fra en dåse over i en ren, tætsluttende beholder, og stil den på køl. Du kan også fryse små portioner i en isterningbakke; læg de frosne terninger i en frysepose, så er de nemme at tage op til gryderetter.
Hvad kan du bruge i stedet for tomatpuré?
Brug tomatsauce eller hakkede tomater, hvis retten kan tåle ekstra væske, og lad den koge længere ind. Skal smagen være kraftig uden mere væske, kan du koge tomatsauce ind i en lille gryde, til den bliver tyk.
Hvad er forskellen på tomatpuré og tomatsauce?
Tomatpuré er koncentreret og tyk, mens tomatsauce er mere flydende og ofte allerede krydret. Brug derfor mindre puré end sauce, og tilsæt væske, hvis du vil have samme konsistens.
Hvilke retter bruger man tomatpuré i?
Tomatpuré passer godt i kødsovs, chili con carne, gryderetter og tomatsuppe. Rør den i efter løg og krydderier, og lad den stege kort, så den blander sig godt med resten.
Kan tomatpuré spises uden at blive kogt?
Ja, tomatpuré kan spises direkte fra beholderen, men den koncentrerede smag er ofte mere behagelig, når puréen først er rørt ud i en ret. Brug en ren ske, så resten ikke forurenes.
Kilde: USDA FoodData Central 170459 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
