Få styr på, hvad der er på din tallerken
Schwarzwaldkage
Kalorier og næringsindhold
med chokolade, med eller uden kirsebær
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 317 kcal —
- Protein 3,7 g 7%
- Kulhydrat 39 g 14%
- Fedt 15 g 19%
- Mættet fedt 9,7 g 49%
- Kostfibre 1,9 g 7%
- Sukkerarter 26 g —
- Natrium 69 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 88,3 µg 10%
- K-vitamin 3,1 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Pantothensyre (B5) 0,33 mg 7%
- B6-vitamin 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 48,2 µg 12%
- B12-vitamin 0,23 µg 10%
Mineraler
- Calcium 53 mg 4%
- Jern 2,7 mg 15%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 98 mg 8%
- Kalium 190 mg 4%
- Zink 0,59 mg 5%
- Kobber 0,24 mg 27%
- Mangan 0,3 mg 13%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 317 | 3,7 g | 39 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 1,8 g | 20 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 476 | 5,5 g | 59 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 634 | 7,3 g | 78 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 793 | 9,2 g | 98 g | 37 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Schwarzwaldkage
Hvad består en Schwarzwaldkage af?
Den klassiske kage har lag af chokoladebund, kirschvædede kirsebær og flødeskum, ofte pyntet med chokoladeflager og kirsebær. Kirsch er en klar kirsebærbrændevin.
Hvordan holder man chokoladebunden saftig i en Schwarzwaldkage?
Prik den afkølede bund med et grillspyd, og pensl kirsch eller kirsebærsirup på i små portioner. Lad væsken trække ind, før du lægger flødeskum på.
Kan man lave Schwarzwaldkage uden kirsch?
Ja. Brug kirsebærsirup fra glasset eller en blanding af kirsebærsaft og lidt vand; så får kagen stadig kirsebærsmag, men uden alkohol.
Hvor længe kan Schwarzwaldkage holde sig i køleskabet?
Opbevar den tildækket og koldt, og spis den helst inden for to til tre dage. Flødeskummet kan begynde at falde sammen, og bunden bliver gradvist mere fugtig.
Kan man fryse Schwarzwaldkage?
Ja, frys portionsstykker godt indpakket, helst uden frisk pynt af flødeskum og kirsebær. Tø dem op i køleskabet; flødeskummet kan få en lidt mindre luftig konsistens.
Hvad kan man bruge i stedet for friske kirsebær i Schwarzwaldkage?
Brug udstenede kirsebær fra glas, og lad dem dryppe godt af, så fyldet ikke gør kagen vandet. Gem lidt af lagen til at væde chokoladebunden med.
Er Schwarzwaldkage og Schwarzwälder-kage det samme?
Ja, navnene bruges om den samme type kage med chokoladebund, kirsebær og flødeskum. Schwarzwaldkage er en dansk form af navnet på Schwarzwald.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 23006 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
