Få styr på, hvad der er på din tallerken
Scampi
Kalorier og næringsindhold
paneret, ovnbagt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 232 kcal —
- Protein 12 g 23%
- Kulhydrat 24 g 9%
- Fedt 11 g 13%
- Mættet fedt 0,9 g 4%
- Kostfibre 1,5 g 5%
- Sukkerarter 0,8 g —
- Natrium 561 mg 24%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- E-vitamin 3,2 mg 21%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantothensyre (B5) 0,29 mg 6%
- B6-vitamin 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 2,1 µg 7%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamin 1,5 µg 63%
Mineraler
- Calcium 105 mg 8%
- Jern 1,9 mg 11%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 260 mg 21%
- Kalium 234 mg 5%
- Zink 0,8 mg 7%
- Kobber 0,18 mg 20%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 26 µg 47%
- Jod 101 µg 67%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 12 g | 24 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 5,8 g | 12 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 17 g | 37 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 23 g | 49 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 29 g | 61 g | 26 g |
Spørgsmål om Scampi
Hvordan tilbereder du frosne, panerede scampi i ovnen?
Læg dem i ét lag på en bageplade, og bag dem fra frost ved 200 °C i cirka 12–15 minutter. Vend dem halvvejs, så paneringen bliver sprød på begge sider; følg pakken, hvis den angiver en anden tid.
Kan scampi tilberedes direkte fra frost?
Ja, panerede scampi kan som regel komme direkte fra fryseren i ovn eller airfryer. Rå, upanerede scampi bliver mere jævnt tilberedt, hvis du først tør dem op i køleskabet og dupper dem tørre.
Hvad serverer man til scampi?
Sprøde scampi passer godt med citron, aioli og en grøn salat eller pommes frites. De kan også serveres i en sandwich med salat og en syrlig dressing.
Hvor længe kan tilberedte scampi holde sig i køleskabet?
Læg rester i en lukket beholder på køl, så snart de er kølet af, og spis dem inden for to dage. Varm dem helt igennem; ovn eller airfryer bevarer paneringen bedre end mikrobølgeovn.
Er scampi det samme som jomfruhummer?
Ikke altid. Scampi kan betyde jomfruhummer, men bruges også om rejer, ofte store eller panerede rejer, så navnet alene fortæller ikke sikkert, hvilken skaldyrstype du får.
Indeholder scampi meget jod?
Ja, scampi er en kilde til jod: 101 µg per 100 g. Indholdet af protein er 12 g per 100 g.
Kan man være allergisk over for scampi?
Ja. Scampi af reje- eller jomfruhummertypen er skaldyr og kan udløse allergiske reaktioner; panerede produkter kan desuden indeholde hvede og andre ingredienser.
Kilde: CoFID (UK) 16-409 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
