Få styr på, hvad der er på din tallerken
Fiskefrikadeller
Kalorier og næringsindhold
dampet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 74 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Kulhydrat 5,5 g 2%
- Fedt 0,5 g 1%
- Kostfibre 0 g 0%
- Natrium 750 mg 33%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamin 1 µg 42%
Mineraler
- Calcium 26 mg 2%
- Jern 0,2 mg 1%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 110 mg 2%
- Zink 0,3 mg 3%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,02 mg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 12 g | 5,5 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 5,9 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 18 g | 8,3 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 24 g | 11 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 30 g | 14 g | 1,3 g |
Spørgsmål om Fiskefrikadeller
Hvordan steger du fiskefrikadeller, så de får en sprød skorpe?
Varm lidt smør eller olie på en pande ved middel varme, og steg dem cirka 4–5 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemvarme. Steg ikke ved for høj varme, så bliver skorpen mørk, før midten er varm.
Hvad spiser man til fiskefrikadeller?
Remoulade, rugbrød og citron er klassisk tilbehør; de passer også godt med kogte kartofler og råkost eller en grøn salat. Kolde fiskefrikadeller er gode i en rugbrødsmad.
Hvordan opbevarer du fiskefrikadeller?
Sæt dem på køl i en lukket beholder, så snart de er kølet af, og spis dem inden for et par dage. Varm kun den portion, du skal bruge, til den er gennemvarm.
Kan fiskefrikadeller fryses?
Ja. Frys dem afkølede i en tætsluttende beholder eller frysepose, gerne med bagepapir mellem lagene; tø dem op i køleskabet, og varm dem derefter på panden eller i ovnen.
Hvilken fisk bruges der i fiskefrikadeller?
De laves typisk af hvid fisk som torsk, sej eller kuller, ofte rørt til fiskefars med lidt mel eller stivelse og væske. Køber du færdige fiskefrikadeller, kan du se på ingredienslisten, hvilken fisk der er brugt.
Hvordan adskiller fiskefrikadeller sig fra fiskeboller?
Fiskefrikadeller steges på panden og får en brunet overflade, mens fiskeboller typisk formes runde og koges eller varmes i lage. Fiskeboller indeholder 120 kcal og 17 g kulhydrat pr. 100 g, mod 74 kcal og 5,5 g kulhydrat i fiskefrikadeller.
Er der meget salt i fiskefrikadeller?
De kan smage ret salt, især færdigkøbte, så smag på dem, før du salter tilbehøret. En portion på 100 g indeholder 750 mg natrium.
Kilde: CoFID (UK) 16-279 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
