Få styr på, hvad der er på din tallerken
Madbanan
Kalorier og næringsindhold
kogt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 125 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Kulhydrat 29 g 11%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 2,3 g 8%
- Sukkerarter 14 g —
- Natrium 5 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 30,8 µg 3%
- C-vitamin 10,9 mg 12%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 0,7 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,76 mg 5%
- Pantothensyre (B5) 0,23 mg 5%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 2 mg 0%
- Jern 0,58 mg 3%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 28 mg 2%
- Kalium 465 mg 10%
- Zink 0,13 mg 1%
- Kobber 0,07 mg 7%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 0,8 g | 29 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 0,4 g | 15 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 1,2 g | 43 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 1,6 g | 58 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 2 g | 72 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
- Grøn madbanandybstegt i olie191 kcal / 100 g
- Bananmoden, stegt i rapsolie267 kcal / 100 g
- Kogeagnegrøn, kogt121 kcal / 100 g
- Kogebanankogt112 kcal / 100 g
- Moden bananskrællet, kogt, uden olie, uden salt129 kcal / 100 g
- Melbanan plantain rå132 kcal / 100 g
- Tilberedt banan uden smør uden sukkertilberedt, uden smør, uden sukker124 kcal / 100 g
- Auberginetilberedt27 kcal / 100 g
- Bananrå89 kcal / 100 g
- Kogt majskolbetilberedt106 kcal / 100 g
Spørgsmål om Madbanan
Hvordan skræller man en madbanan?
Skær enderne af, og lav et par snit på langs gennem skrællen uden at skære dybt i frugtkødet. Skrællen er fastere end på en almindelig banan; løs den med fingrene eller spidsen af kniven.
Kan man spise madbanan rå?
Moden madbanan kan spises rå, men den er mere stivelsesholdig og mindre blød end en dessertbanan. Grøn madbanan spises normalt tilberedt, fordi den er hård og svær at skrælle.
Hvordan steger man madbanan?
Skræl en moden madbanan, skær den på skrå i skiver, og steg dem i lidt olie ved middel varme i cirka 2–3 minutter på hver side, til de er gyldne og møre. Grøn madbanan skæres ofte tyndere og frituresteges sprød.
Hvordan ved man, om en madbanan er moden?
En grøn madbanan er fast og har grøn skræl; en moden er gul, ofte med mørke pletter, og giver lidt efter ved tryk. Vælg grønne til salte retter, hvor skiverne skal holde formen, og modne til sødere, bløde stegte skiver.
Hvordan opbevarer man madbananer?
Lad grønne madbananer modne ved stuetemperatur, gerne i en papirpose hvis du vil sætte fart på modningen. Når de er modne, kan du lægge dem køligt for at bremse den; skrællen kan blive mørk, selv om frugtkødet stadig er fint.
Hvad spiser man madbanan sammen med?
Stegte modne skiver passer godt til bønner, ris, gryderetter og krydrede retter. Grøn madbanan koges eller steges ofte som et mere neutralt tilbehør, og tynde friturestegte skiver serveres som sprøde chips.
Hvad er forskellen på madbanan og almindelig banan?
Madbananer er større og mere stivelsesholdige, især mens de er grønne, og de bruges derfor ofte som en grøntsag i tilberedte retter. Modne madbananer bliver sødere, men har stadig fastere frugtkød end en almindelig banan.
Kan man koge madbanan?
Ja. Skræl grøn madbanan, skær den i store stykker, og kog den i letsaltet vand i cirka 15–20 minutter, til en gaffel let går igennem; den kan serveres som tilbehør eller moses.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 53101 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
