Hvedebolle

Fugt overfladen ganske let, og varm bollen ved 180 °C i ovnen i 5–8 minutter. En skåret bolle kan også ristes med snitfladen nedad på en tør pande.

Ja. Frys dem, mens de er friske, i en tætsluttende pose; så holder de sig bedst. Tø dem op ved stuetemperatur, eller varm dem direkte fra frost ved 180 °C i cirka 10–15 minutter.

Lad dem køle helt af, og opbevar dem i en lukket pose eller brødkasse ved stuetemperatur. Køleskabet får ofte brød til at virke tørt hurtigere.

Prøv smør og ost, æg, eller pålæg som skinke og salat. En hvedebolle kan også bruges til en burger eller som sandwichbolle; lun den først, hvis du vil have en sprød overflade.

En hvedebolle er typisk bagt af lyst hvedemel, mens en fuldkornsbolle indeholder hele kornet og derfor mere kostfiber: 10,7 g mod 3,6 g pr. 100 g i en fuldkornsbolle og hvedebolle.

Den skal føles blød uden at være klæg, og skorpen må gerne være let sprød. Undgå boller med fugtig overflade eller mug; lugter den surt eller muggent, skal den kasseres.