Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hass-avocado
Kalorier og næringsindhold
fra New Zealand
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 218 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Kulhydrat 0,1 g 0%
- Fedt 23 g 29%
- Mættet fedt 3,3 g 17%
- Kostfibre 5,1 g 18%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 12 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 14 µg 2%
- C-vitamin 2,7 mg 3%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,7 mg 11%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- B6-vitamin 0,63 mg 37%
- Folat (B9) 110 µg 28%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 10 mg 1%
- Jern 0,4 mg 2%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalium 520 mg 11%
- Zink 0,58 mg 5%
- Selen 0,45 µg 1%
- Jod 0,75 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 1,8 g | 0,1 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 0,9 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 2,7 g | 0,1 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 3,6 g | 0,2 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 4,5 g | 0,2 g | 57 g |
Spørgsmål om Hass-avocado
Hvordan kan du se, om en Hass-avocado er moden?
Tryk let på den: En moden Hass-avocado giver en smule efter, men føles ikke blød eller hul. Skallen bliver ofte mørk lilla eller næsten sort, når frugten modner.
Hvordan modner du en Hass-avocado hurtigere?
Læg den i en papirpose sammen med et æble eller en banan ved stuetemperatur. Frugterne afgiver ethylen, som sætter fart på modningen; tjek avocadoen dagligt.
Hvordan opbevarer du en halv Hass-avocado?
Lad stenen sidde i den halvdel, du gemmer, og læg den med skærefladen ned mod et stykke film eller i en tætsluttende beholder. Sæt den i køleskabet, og brug den helst inden for et døgn.
Hvordan undgår du, at Hass-avocado bliver brun, når den er skåret?
Dryp skærefladen med citronsaft eller limesaft, og dæk den tæt til. Syren og mindre kontakt med luft forsinker bruningen.
Kan du stege eller grille Hass-avocado?
Ja. Halvér den, fjern stenen, pensl skærefladen med olie, og grill den med skærefladen nedad i et par minutter, til den får grillstriber. Den bliver blød, så vend den forsigtigt.
Hvordan laver du guacamole af Hass-avocado?
Mos frugtkødet groft med limesaft og salt, og vend finthakket løg, chili og koriander i. Mos ikke for længe, hvis du vil bevare lidt tekstur.
Kan du fryse Hass-avocado?
Ja, men den bliver blød efter optøning og egner sig bedst til guacamole, dip eller smoothies. Mos frugtkødet med lidt citronsaft, læg det i en lufttæt beholder, og frys det.
Kilde: FOODfiles (New Zealand) L1159 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
