Få styr på, hvad der er på din tallerken
Granny Smith-æble
Kalorier og næringsindhold
rå, med skind
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 58 kcal —
- Protein 0,4 g 1%
- Kulhydrat 11 g 4%
- Fedt 0,2 g 0%
- Kostfibre 2,8 g 10%
- Sukkerarter 9,6 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 5 µg 1%
- E-vitamin 0,18 mg 1%
- K-vitamin 3,2 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,13 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,06 mg 1%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Kolin 3,4 mg 1%
Mineraler
- Calcium 5 mg 0%
- Jern 0,15 mg 1%
- Magnesium 5 mg 1%
- Fosfor 12 mg 1%
- Kalium 120 mg 3%
- Zink 0,04 mg 0%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 0,4 g | 11 g | 0,2 g |
| 1 portion | 109 g | 63 | 0,5 g | 12 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 218 g | 126 | 1 g | 24 g | 0,4 g |
| ½ portion | 54,5 g | 32 | 0,2 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 327 g | 190 | 1,4 g | 35 g | 0,6 g |
| 4 portioner | 436 g | 253 | 1,9 g | 47 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,2 g | 5,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 0,7 g | 16 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 0,9 g | 22 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 1,1 g | 27 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Granny Smith-æble
Hvordan bruger du Granny Smith-æble i æblekage?
Den faste, syrlige frugtkød holder formen godt under bagning. Skær æblet i både eller tern, og bag det i tærte eller crumble ved cirka 180 °C, til det er mørt, typisk 30–40 minutter.
Hvordan undgår du, at Granny Smith-æble bliver brunt, når det er skåret?
Vend stykkerne straks i lidt citronsaft, eller læg dem kort i vand med citronsaft. Syren bremser brunfarvningen uden at skjule æblets friske syrlighed.
Hvordan opbevarer du Granny Smith-æbler, så de holder sig sprøde?
Opbevar dem hele i køleskabets grøntsagsskuffe, hvor kulden bremser modningen. Læg dem ikke sammen med løg, og fjern æbler med stød eller bløde pletter, så de ikke påvirker de andre.
Hvad kan du bruge i stedet for Granny Smith-æble i en tærte?
Brug et andet fast, syrligt æble, så fyldet ikke bliver for sødt eller moset. Hvis du kun har søde æbler, kan lidt citronsaft give fyldet mere syrlighed.
Hvilke retter passer Granny Smith-æble godt i?
Den syrlige smag frisker råkost, kålsalat og ostebrætter op. Prøv også tynde skiver i sandwich eller tern i en Waldorfsalat med selleri, valnødder og dressing.
Hvor kommer navnet Granny Smith fra?
Æblet er opkaldt efter Maria Ann Smith, som dyrkede det i Australien i 1800-tallet. Granny Smith er især kendt for sin grønne skræl og sin faste, syrlige smag.
Kan du spise skrællen på Granny Smith-æble?
Ja, skrællen kan spises og giver lidt ekstra bid. Skyl æblet under rindende vand, og gnid overfladen ren, før du spiser det eller skærer det i både.
Kilde: USDA FoodData Central 168203 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
