Få styr på, hvad der er på din tallerken
Butternutgræskar
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 44 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Kulhydrat 8,2 g 3%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 3 g 11%
- Sukkerarter 4,9 g —
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 0,8 g | 8,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,4 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 1,2 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 1,6 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 2 g | 21 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
- Butternut-squashfrosset, uforberedt57 kcal / 100 g
- Butternut-græskar køduden skind, rå31 kcal / 100 g
- Græskarrå26 kcal / 100 g
- Smørgræskarfrugtkød, rå, frisk75 kcal / 100 g
- Hokkaido-græskarrå30 kcal / 100 g
- Muskatgræskarcucurbita moschata, kød uden skind, rå24 kcal / 100 g
- Acorn-græskarrå40 kcal / 100 g
- Pattypan squashrå26 kcal / 100 g
- Acorn squashrå40 kcal / 100 g
- Spaghetti squashrå26 kcal / 100 g
Spørgsmål om Butternutgræskar
Skal man skrælle butternutgræskar?
Skallen kan spises, men den er sejere end kødet; skræl græskarret, hvis du vil have en helt blød suppe eller puré. Til ovnbagte både kan du lade skallen sidde, så længe græskarret er vasket godt.
Hvordan bager man butternutgræskar i ovnen?
Skær det i tern, vend dem med lidt olie, og bag dem ved 200 °C i cirka 30–40 minutter, til de er møre og har fået farve. Halveret med snitfladen nedad tager det typisk 40–50 minutter.
Hvor længe kan butternutgræskar holde sig?
Et helt, ubeskadiget græskar holder sig ofte i flere uger på et køligt, tørt og mørkt sted. Opbevar udskåret græskar i en lukket beholder i køleskabet, og brug det inden for få dage.
Kan man spise kernerne fra butternutgræskar?
Ja. Skrab kernerne fri for trævler, skyl og tør dem, vend dem med lidt olie og salt, og rist dem ved 180 °C i cirka 15–20 minutter, til de er sprøde.
Hvilke retter passer butternutgræskar godt i?
Det sødmefulde, faste kød er godt i græskarsuppe, risotto og ovnbagte grøntsager. Prøv også tern i karry eller som fyld i ravioli; salvie, chili og syrlige ingredienser som citron passer godt til.
Kan man bruge Hokkaido-græskar i stedet for butternutgræskar?
Ja, især i suppe og ovnretter. Hokkaido-græskar har et mere nøddeagtigt præg, og skallen bliver mør under tilberedning, så du behøver normalt ikke skrælle det.
Er butternutgræskar fiberrigt?
En portion på 150 g giver 4,5 g fibre. Græskarret har også et naturligt sødligt præg, selv om det ikke smager lige så sødt som mange rodfrugter.
Kilde: mvt 06.210 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
